Cara Membuat Bolu Kojo Kekinian

Bolu Kojo. Hi Everyone, Aku baru aja masak Bolu Kojo. Nah, buat kalian yang mau tahu resepnya apa. Let's watch this video and enjoy it!

Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja. Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat. Bolu kojo biasanya dijual di toko oleh-oleh khas Palembang dan selalu disajikan saat acara-acara adat. Kawan-kawan dapat menghidangkan Bolu Kojo hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bolu Kojo!

Bahan-bahan Bolu Kojo

1. Siapkan 5 butir telur ayam.
2. Dibutuhkan 2 gelas gula pasir.
3. Gunakan 2 gelas santan(2 butir kelapa).
4. Gunakan 1 gelas dari,15 daun pandan+10 daun suji.boleh pake pasta.
5. Sediakan 6 sendok mentega blueband, di cairkan.
6. Dibutuhkan 1/2 kg tepung terigu.
7. Siapkan Vanili.

Namun, keberadaan kue kojo saat ini makin langka dan sulit untuk ditemukan. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang. Bolu kojo adalah jenis panganan khas daerah Palembang dan hadir dalam setiap acara-acara adat daerah Sumatera.

Cara membuat Bolu Kojo

1. Kocok telur + gula, kocok sampai gula nya larut,.
2. Setelah gula nya larut, masukan air daun pandan dan daun suji, aduk kembali,.
3. Lalu masukan santan kental nya, aduk kembali.
4. Setelah tercampur rata masukan mentega yang telah di cairkan, aduk kembali.
5. Lalu saring agar tidak ada tepung yang mengumpal,.
6. Setelah teraduk rata, masukan tepung terigu aduk kembali.
7. Siapkan panggangan kuenya, olesi dengan mentega,.
8. Setelah panganggan kue nya panas, masukan adonan, tutup tunggu kurang lebih 45 menit, panggang dengan api sedang, angkat dinginkan baru di potong agar cantik bentuk kuenya,..
9. Selamat mencoba😄😄😄.

Bolu ini erap kali menjadi santapan di waktu sore dengan secangkir kopi hitam. Bolu Kojo merupakan bolu yang sangat lembut, ini bisa menjadi cemilan paling pas dengan teh hangat. Oleh karenanya, kue bolu kojo yang dari Palembang teksturnya lebih legit daripada bolu koja karena tidak menggunakan agar-agar. Resep bolu kojo ini adalah warisan tradisional khas Jambi. Yuk buat sendiri bolu kojo ini di rumah.