Bolu Koja Bengkolen. Bolu koja merupakan kue basah tradisional yang berasal dari Bengkulu. Kue ini banyak disukai berbagai kalangan karena teksturnya yang sangat lembap dan padat, mirip seperti brownies. Bolu koja singkong. dapur singkong susi. Загрузка.
Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja.
Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat.
Asal-usul nama koja ini adalah karena bolu ini biasanya dicetak menggunakan cetakan berbentuk bunga yang Bolu ini memiliki cita rasa yang manis dan legit serta memiliki aroma wangi yang alami.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak Bolu Koja Bengkolen hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bolu Koja Bengkolen yuk!
Bahan-bahan Bolu Koja Bengkolen
- Dibutuhkan 1000 ml Santan kental.
- Dibutuhkan 10 lembar daun pandan.
- Siapkan 30 lembar daun suji.
- Dibutuhkan 45 g mentega.
- Gunakan 450 g Gula Pasir.
- Diperlukan 500 g Tepung Terigu.
- Gunakan 5 butir telur.
Mengenal bolu kukus rasanya belum lengkap tanpa mengetahui sejarah dan cara membuat bolu kukus itu sendiri. Bolu atau cake sebenarnya berasal dari daratan Eropa yang diperkenalkan kepada. Pada umumnya, bolu dikenal memiliki dua jenis, yakni bolu panggang dan bolu kukus. Kendati demikian bolu panggang terbilang lebih populer.
Cara memasak Bolu Koja Bengkolen
- Blender santan + daun pandan + daun suji nya. Kemudian saring santan. Masak santan diapi kecil sambil terus diaduk2 agar santan tidak pecah. Tambahkan mentega nya juga, aduk2 lagi sampai mentega cair. Setelah santan mendidih, matikan dan tunggu santan dingin. Sisihkan..
- Siapkan baskom, kocok dengan whisk gula pasir dan telur nya kocok terus sampai gula nya halus. Sisihkan..
- Pada baskom lainnya, tuang terigu, buat lubang ditengahnya, masukkan adonan telur ditengahnya. Aduk kembali dengan whisk sampai rata. Kemudian, tuang santan kedalamnya dengan sendok sayur sedikit demi sedikit sambil terus dikocok dgn whisk sampai adonan nya halus tidak bergerindil. Apabila bergerindil, adonan dapat disaring..
- Siapkan loyang tulban / bakingpan (saya bakingpan uk 28), olesi loyang terlebih dahulu dgn sedikit mentega dan taburan tepung tipis2, tuang adonan kue pada loyang dan ratakan..
- Panggang selama kurleb 60 menit dgn api sedang. Setelah pinggir2nya kecoklatan dan harum pandan nya keluar, tanda kue telah matang. Tunggu sampai dingin dulu baru keluarkan dr loyang. Sajikan sebagai teman minum teh atau kopi❤.
Seperti namanya kue ini diolah dengan cara. Kelembutan bolu koja yang sangat terasa di lidah merupakan akibat penggunaan agar-agar. Kembali membahas tentang bolu koja, makanan khas Bengkulu ini mempunyai warna dominan hijau. Bolu Koja adalah kue bolu yang berasal dari Kota Bengkulu. Resep Kue Bolu Koja ini berwarna hijau dan Kue Bolu Koja merupakan cake dengan proses pengolahan yang sederhana karena.
