Bolu Koja / Kojo. Video Cara Membuat bolu kojo Asahid dan Tehyung kali ini akan mempersembahkan resep cara membuat bolu kojo. Untuk Bahan Bahannya membuat bolu kojo bisa di. Bolu koja singkong. dapur singkong susi. Загрузка.
Kue ini banyak disukai berbagai kalangan karena teksturnya yang sangat lembap dan padat.
Sebenarnya, resep bolu koja sendiri cukup bervariasi tergantung selera yang membuat.
Namun bunda jangan khawatir, karena cara pembuatan kue bolu koja ini sangat mudah.
Kalian dapat menyiapkan Bolu Koja / Kojo hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bolu Koja / Kojo yuk!
Bahan-bahan Bolu Koja / Kojo
- Sediakan 500 gr Tepung Terigu.
- Dibutuhkan 300 gr Gula.
- Sediakan 100 gr Mentega.
- Sediakan 5 butir Telur.
- Diperlukan 800 ml Air Santan.
- Gunakan 20 lembar Daun Suji.
- Sediakan 10 lembar Daun Pandan.
Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja. Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat. Bolu Koja adalah kue bolu yang berasal dari Kota Bengkulu.
Langkah-langkah membuat Bolu Koja / Kojo
- Pertama iris-iris daun pandan dan daun suji, kemudian di blender sampai halus mengunakan air santan. Lalu disaring airnya..
- Rebus santan, gula, dan mentega cukup sampai gula larut dan mentega mencair gak sampai mendidih gak apa-apa dan dinginkan..
- Kocok telur mengunakan wisk, cukup diaduk saja supaya rata. Tuang santan kedalam adonan telur sedikit demi sedikit secara bergantian dengan terigu yang sudah diayak sampai habis. Aduk hingga rata..
- Kemudian tuang keloyang dan panggang hingga matang. Saya panggang di pemanggangan kayak gini bukan di oven, ±40 menit dengan api sedang agak kecil sedikit..
- Rasanya enak, manisnya pas dan teksturnya lembut..
- Jangan lupa sebelum memanggang, pangganganya diolesi mentega atau minyak terlebih dahulu kemudian di taburi terigu. Tadi saya lupa mengolesinya, akibatnya bolu sulit dikeluarkan dari pemanggangan :). Terpaksa diphoto langsung tanpa dikeluarkan terlebih dahulu, takut hancur bolunya. Kan jadi jelek kalau di photo..
Resep Kue Bolu Koja ini Kue Bolu Koja merupakan cake dengan proses pengolahan yang sederhana karena. Kelembutan bolu koja yang sangat terasa di lidah merupakan akibat penggunaan agar-agar. Oleh karenanya, kue bolu kojo yang dari Palembang teksturnya lebih legit daripada bolu koja karena. Bolu koja ini banyak dijumpai di beberapa daerah Sumatera Selatan seperti Palembang, Bengkulu, Riau dan Jambi. Nama koja sendiri berasal dari kamboja yang berarti bolu.
