Bolu kojo/kemojo. Hi Everyone, Aku baru aja masak Bolu Kojo. Nah, buat kalian yang mau tahu resepnya apa. Let's watch this video and enjoy it!
Video Versi Terbaru kue khas Pekan Baru-Bolu Kemojo.
Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang.
Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat Bolu kojo/kemojo hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bolu kojo/kemojo yuk!
Bahan-bahan Bolu kojo/kemojo
- Dibutuhkan 250 gr terigu.
- Gunakan 400 ml santan +juice pandan.
- Diperlukan 50 gr margarine.
- Gunakan 1/4 sdt garam.
- Gunakan 2 butir telur.
- Siapkan 100 gr gula pasir.
Bolu kojo merupakan kue yang dibuat dari bahan tepung terigu dan telur bebek. Bolu kojo biasanya berwarna hijau cerah dan memiliki rasa yang manis. Kue Bolu Kemojo adalah makan yang mirip dengan ✅ Apem yang teksturnya lembut. Dalam membuat kue bolu Kemojo ini memang Sangat mudah untuk dicoba di rumah.
Cara membuat Bolu kojo/kemojo
- Siapkan loyang olesi sedikit margarine sisihkan.
- Masak santan,garam,margarine sampai margarine larut dinginkan.
- Diwadah lain kocok telur dan gula sebentar saja sampai gula larut.
- Campurkan kocokan telur dgn adonan santan aduk rata kmdian masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata dan tidak bergerindil (saring bila perlu).
- Panaskan oven,tuang adonan kedalam loyang,panggang kurang lebih 60 mnt tergantung oven masing2.
- .
- .
Bolu Kemojo adalah panganan khas Melayu dari Riau. Kue ini sering disajikan pada hajatan, buka puasa, atau perayaan-perayaan hari besar seperti lebaran. Pada umumnya kue ini berwarna hijau kecoklatan. Bolu kojo adalah jenis panganan khas daerah Palembang dan hadir dalam setiap acara-acara adat daerah Sumatera. Bolu ini erap kali menjadi santapan di waktu sore dengan.
