Bolu Kojo khas Palembang. Ehhhh Ada tlp dari Sepupu Klo Mau di buatin Bolu kojo Karna Pengen. Bolu kojo adalah salah satu makanan khas Palembang yang selalu tersaji pada saat acara-acara adat. Makanan yang biasa di sajikan sebagai sebagai sarapan pagi ataupun teman minum teh saat sore hari sangat menggugah selerah dengan rasa manisnya.
Di Jakarta, ternyata masih ada yang tertarik untuk berbisnis kue kojo.
Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatera Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang.
Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja.
Teman-teman dapat menyiapkan Bolu Kojo khas Palembang hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bolu Kojo khas Palembang yuk!
Bahan-bahan Bolu Kojo khas Palembang
- Sediakan 200 ml santan (siap saji boleh).
- Gunakan 450 tepung terigu.
- Sediakan 4 butir telur ayam kampung.
- Dibutuhkan 5 sendok gula halus.
- Gunakan Secukupnya SKM / UHT.
- Diperlukan Secukupnya butter/mentega.
- Sediakan Secukupnya vanilli.
- Diperlukan Sedikit garam.
- Siapkan 10 helai daun suji (apabila tdk ada gapapa).
- Dibutuhkan 10 helai daun pandan.
Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat. resep bolu lapis kojo khas palembang ini salah satu kue saat hari hari besar seperti idul fitri dan acara perkawinan, kuenya gurih. Resep Cara Membuat Bolu Kojo Khas Palembang Yang Lezat Kumpulan resep masakan terbaru bagaimana cara membuat bolu. Resep Bolu Kojo Khas Palembang Enak Dan Lembut. Tak harus menunggu acara-acara penting, kamu bisa praktik bikin kue bolu kojo sendiri di rumah buat buka puasa.
Cara membuat Bolu Kojo khas Palembang
- Siapkan panci dan bahan untuk pewarna hijau, yaitu santan, daun pandan daun suji...
- Kemudian blender daun suji, daun pandan, santan dan disaring.
- Lalu panaskan dengan api kecil dan tambahkan sedikit butter (sambil diaduk-aduk supaya tidak pecah) sampai mendidih.
- Kemudian, siapkan wadah, masukkan tepung terigu, telur, gula halus, vanilli, sedikit garam, boleh tambah SKM.
- Semua bahan di kocok menggunakan whisk secara memutar dan sedikit demi sedikit masukan bahan no 3 sampai semuanya merata.
- Lalu masukkan kedalam cetakan loyang yang pinggirnya telah di olesin butter, saya pakainya kotak. Bisa juga pakai yg bulat yaa.
- Oven selama -+50 menit.. sembari di cek dengan tusuk gigi sudah matang atau belum.. apabila belum ditambah 5/10 menit.
- Taraa bolu kojonya sudah ready.. Aromanya ituu loh yg bikin ingin segera di santaap 😍 yg lebih bagus kali kalau atasnya bisa bersarang kecil yaw seperti martabak.
Tak hanya pempek, Palembang juga mempunyai makanan lain yang tak kalah lezatnya salah satunya adalah bolu koja. Asal-usul nama koja ini adalah karena. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja. Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat.
