Resep: Kue Tumpur Bandar aka Bolu Kojo aka De Pita Kekinian

Kue Tumpur Bandar aka Bolu Kojo aka De Pita.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan Kue Tumpur Bandar aka Bolu Kojo aka De Pita hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kue Tumpur Bandar aka Bolu Kojo aka De Pita!

Bahan-bahan Kue Tumpur Bandar aka Bolu Kojo aka De Pita

1. Dibutuhkan 4 butir telur bebek.
2. Dibutuhkan 500 gr terigu.
3. Siapkan 300 gr gula pasir.
4. Diperlukan 100 gr mentega.
5. Gunakan 800 ml santan kental (200 ml santan kemasan + 600 ml air.
6. Diperlukan 30 lembar daun pandan.

Cara memasak Kue Tumpur Bandar aka Bolu Kojo aka De Pita

1. Cuci bersih daun pandan, iris kecil, kemudian blender dengan menambahkan 600 ml air. Saring.
2. Masak sari daun pandan tambahkan santan kemasan, aduk hingga mendidih, kemudian tambahkan mentega. Masak hingga mentega cair. Biarkan dingin..
3. Kocok telur dan gula hingga putih berjejak. Masukkan terigu sedikit demi sedikit..
4. Tuangkan santan ke dalam adonan, aduk hingga tercampur merata dan tidak ada gumpalan.
5. Tuang ke dalam cetakan tulban yang telah diolesi mentega dan ditaburi terigu..
6. Panggang dengan api sedang hingga 1 jam. Tes tusuk untuk memastikan Bolu sudah matang.