Bolu kojo. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja. Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat.
Let's watch this video and enjoy it!
Jangan lupa untuk tag aku di.
Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat Bolu kojo hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bolu kojo!
Bahan Bolu kojo
- Dibutuhkan 4 butir telur.
- Gunakan 3 centong nasi terigu.
- Diperlukan 2 sdm maizena/ kanji.
- Siapkan 2 centong nasi gula.
- Gunakan 500 ml Santan dari 1 butir kelapa.
- Siapkan 100 ml air pandan.
- Siapkan 3 sdm mentega.
Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang. Ngopi sore kali ini ditemenin bolu kojo. Berbeda dengan kebanyakan kue bolu lainnya yang empuk dan mengembang. Bolu kojo adalah jenis panganan khas daerah Palembang dan hadir dalam setiap acara-acara adat daerah Sumatera.
Langkah-langkah membuat Bolu kojo
- Aduk santan, pandan dan mentega diatas api kecil sampai mentega hancur, dinginkan.
- Kocok gula dan telur,spai gula larut.
- Masukkan tepung2.aduk rata.
- Masukkan santan, aduk lagi.
- Panggang dengan api kecil sampai wanginya tercium, tusuk untuk melihat kematangannya..
- Saya pake begini, 1 1/2 jam.
- Maaf ini centong Nasinya...he he.
Hai foodies, Kue Bolu Kojo merupakan kue bolu khas Palembang, Sumatera Selatan. Bolu koja merupakan kue basah tradisional yang berasal dari Bengkulu. Kue ini banyak disukai berbagai kalangan karena teksturnya yang sangat lembap dan padat, mirip seperti brownies. He originated from Ghana, however moved to London. When he entered the stage, Alesha greeted him, with Kojo explaining 'I've known Alesha for many years'.
