Chiffon Gula Merah Putih Telur. Resep chiffon gula palem ini bisa jadi sarapan esok hari lho. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula palem halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
Resep dasar chiffon cake biasanya menggunakan tepung terigu, baking powder, gula, minyak, dan telur ayam saja.
Tetapi bisa juga dimodifikasi dengan pasta pandan, bubuk matcha, atau Berikut ini kami akan menyajikan resep dasar chiffon cake atau bolu sifon yang sangat lembut dan mudah dibuat.
Contoh gula putih yaitu gula pasir dan gula batu yang keduanya berasal dari batang tebu, sedangkan contoh gula merah, yaitu gula aren, gula kelapa, dan gula enan.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan Chiffon Gula Merah Putih Telur hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Chiffon Gula Merah Putih Telur yuk!
Bahan-bahan Chiffon Gula Merah Putih Telur
- Dibutuhkan Bahan A.
- Gunakan 180 gr tepung protein rendah.
- Dibutuhkan 2 sdt bumbu spekuk.
- Gunakan 1 sdt bpda.
- Sediakan 1/8 sdt vanili bubuk.
- Sediakan Bahan B.
- Dibutuhkan 100-150 ml gula merah/aren cair.(150 gula merah+120ml air,rebus).
- Dibutuhkan 100 ml minyak goreng.
- Siapkan 100 ml santan kental (60ml santan instan+air).
- Siapkan Bahan C.
- Sediakan 350 gr putih telur suhu ruang.
- Siapkan 80 gr gula pasir.
- Gunakan 1 sdm air lemon/jeruk nipis/cuka masak.
- Sediakan 1/2 sdt garam halus.
- Diperlukan Topping : almond slice / kenari secukupnya.
Anda telah mengetahui bahwa gula aren juga bisa disebut gula merah karena termasuk ke dalam jenis gula merah. Gula merupakan suatu karbohidrat sederhana yang menjadi sumber energi dan menjadi komoditi perdagangan utama di Indonesia. Untuk setiap cangkir dari brown sugar yang Anda mau buat, dibutuhkan secangkir gula putih dan satu setengah sendok makan tetes tebu. Putih telur bisa diambil dengan cara membuang tetesan kuning telur yang ada dalam putih telur agar putih telur bisa dikocok sempurna.
Langkah-langkah memasak Chiffon Gula Merah Putih Telur
- Campur dan ayak bahan A, sisihkan.
- Aduk rata bahan B..
- Masukkan bahan B ke bahan A. Aduk rata dg whisk atau spatula sampai menjadi pasta yang halus dan homogen. Jangan sampai ada yang bergerindil yaa.. Sisihkan..
- Dalam sebuah wadah, kocok putih telur dg kecepatan tinggi. Jika telah berbusa,masukkan gula pasir berselang seling dengan garam dan cuka/air jeruk nipis/lemon. Lakukan dalam 3 tahap, dengan gula pasir sbg penutup..
- Kocok terus sampai putih telur terasa berat dan berjejak seperti pita (soft-medium peak).
- Ambil 1/3 bagian putih telur, campurkan ke adonan pasta. Aduk lipat dg spatula sampai rata. Setelah itu, campur kembali adonan ini kedalam wadah putih telur. Lakukan bertahap 3-4 kali. Aduk lipat, pastikan semua putih telur tercampur dengan baik..
- Tuang kedalam loyang chiffon 26cm,yang dasarnya telah dialasi baking paper. Hentakkan 3x. Beri topping. Lalu panggang dalam oven dengan suhu 150-170°c selama 50-60 menit. Atau sesuaikan dengan oven masing-masing..
- Balik loyang sampai kue dingin. Lalu keluarkan dengan cara menyisir perlahan pinggirannya dengan pisau tipis dan tajam. Potong2, sajikan..
Sebaiknya putih telur jangan dikocok langsung bersama gula pasir. Kocok dulu putih telur Putih telur dapat digunakan sebagai pembuatan chiffon cake. Gula - Gula yang memiliki rasa manis tentu saja berguna sebagai pemberi rasa manis dan juga sebagai pengempuk. Gula dalam bentuk cair ataupun Selain itu, gula yang berasal dari madu atau pun gula merah juga berfungsi sebagai pemberi aroma pada kue. Bawang putih merupakan makanan penurun gula darah yang telah puluhan tahun terbukti memiliki kemampuan klinis dalam menurunkan kadar kolesterol dan Tahukah anda jika sebutir telur dapat digunakan sebagai makanan penurun gula darah?
