Bolu Kojo. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja. Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat.

Let's watch this video and enjoy it! Jangan lupa untuk tag aku di. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan Bolu Kojo hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bolu Kojo yuk!

Bahan Bolu Kojo

Gunakan 400 ml santan kental.
Siapkan 10-11 helai daun pandan.
Diperlukan pasta pandan.
Dibutuhkan 100 gr mentega cair.
Gunakan 2 butir telur.
Sediakan 250 gr tepung terigu.
Sediakan 100 ml air.
Sediakan vanili.
Siapkan 1 skm saset kecil.
Siapkan 100 gr gula putih.
Siapkan sejumput garam.

Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang. Ngopi sore kali ini ditemenin bolu kojo. Berbeda dengan kebanyakan kue bolu lainnya yang empuk dan mengembang. Bolu kojo adalah jenis panganan khas daerah Palembang dan hadir dalam setiap acara-acara adat daerah Sumatera.

Cara memasak Bolu Kojo

Bersihkan daun pandan lalu potong potong masukan ke dalam blender dengan tambahakan 100ml air.
Panaskan santan sambil di aduk agar tidak pecah hingg mendidih.
Di wadah perpisah masukan telur dan gula putih lalu kocok menggunakan mikser lalu tambahkan tepung terigu, margarin cair, SKM, garam, vanili dan pandan yang sudah di blander aduk rata lalu tambahkan 2 tetes pasta pandan.
Masukan kedalam oven hingga mantang.
Lalu potong dan sajikan.

Hai foodies, Kue Bolu Kojo merupakan kue bolu khas Palembang, Sumatera Selatan. Bolu koja merupakan kue basah tradisional yang berasal dari Bengkulu. Kue ini banyak disukai berbagai kalangan karena teksturnya yang sangat lembap dan padat, mirip seperti brownies. He originated from Ghana, however moved to London. When he entered the stage, Alesha greeted him, with Kojo explaining 'I've known Alesha for many years'.