Kolak Atep & Singkong.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Kolak Atep & Singkong hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kolak Atep & Singkong yuk!
Bahan Kolak Atep & Singkong
- Dibutuhkan 1 bh singkong.
- Sediakan 1 genggam atep / kolang kaling.
- Siapkan 2 lbr daun pandan.
- Diperlukan 1 bks santan instant (saya pakai merek sasa).
- Siapkan 3 keping gula merah.
- Dibutuhkan Gula pasir.
- Siapkan Garam.
- Sediakan Air.
Langkah-langkah membuat Kolak Atep & Singkong
- Kupas singkong, lalu cuci bersih & potong sesuai selera, sisihkan. Cuci atep lalu rendam dengan air panas selama 5-10 mnt, lalu bilas dengan air biasa sampai hilang lendirnya, sisihkan. Cuci bersih daun pandan lalu ikat simpul, sisihkan.
- Rebus singkong bersama daun pandan sampai singkong 1/2 matang, lalu masukan gula pasir, gula merah & sedikit garam. Masak sampai gula larut, lalu masukan kolang kaling & santan instan. Masak sampai santan benar2 matang, sambil sesekali di aduk supaya santan tidak pecah. Jangan lupa tes rasa. Jika singkong sudah empuk & santan sudah benar2 matang, kolak atep & singkong siap dihidangkan & dinikmati panas atau pun dingin (dengan es batu)....😋.
