Bolu kojo. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja. Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat.
Let's watch this video and enjoy it!
Jangan lupa untuk tag aku di.
Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang.
Kalian dapat menyiapkan Bolu kojo hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bolu kojo yuk!
Bahan Bolu kojo
- Gunakan 4 butir telur ayam.
- Dibutuhkan 300 gr gula halus.
- Siapkan 500 gr tepung terigu.
- Siapkan 20 helai daun pandan.
- Dibutuhkan 10 helai daun suji.
- Diperlukan 800 ml santan kelapa.
- Siapkan 100 gr mentega cair.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang. Ngopi sore kali ini ditemenin bolu kojo. Berbeda dengan kebanyakan kue bolu lainnya yang empuk dan mengembang. Bolu kojo adalah jenis panganan khas daerah Palembang dan hadir dalam setiap acara-acara adat daerah Sumatera.
Cara memasak Bolu kojo
- Campur santan daun pandan daun Suji blender dan saring.
- Rebus campuran santan dan pandan sambil diaduk" supaya tdk pecah dan dinginkan.
- Campur telur dan gula aduk menggunakan whikser.
- Masukan campuran telur dan gula kedlm tepung terigu dan garam aduk rata.
- Masukan santan sambil diaduk" hingga rata.
- Terakhir masukkan margarin ato mentega cair aduk sampe rata.
- Tuang dlm loyang yg sdh dioles mentega panggang dgn suhu 170 dercel oven dipanaskan terlebih dahulu selama satu jam.
- Klu sdh matang biarkan kuenya dingin dulu baru dipotong" dan sajikan.
Hai foodies, Kue Bolu Kojo merupakan kue bolu khas Palembang, Sumatera Selatan. Bolu koja merupakan kue basah tradisional yang berasal dari Bengkulu. Kue ini banyak disukai berbagai kalangan karena teksturnya yang sangat lembap dan padat, mirip seperti brownies. He originated from Ghana, however moved to London. When he entered the stage, Alesha greeted him, with Kojo explaining 'I've known Alesha for many years'.
