Yamin Ayam.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan Yamin Ayam hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Yamin Ayam yuk!
Bahan Yamin Ayam
- Sediakan Toping ayam:.
- Gunakan 250 gram daging dada ayam, giling (lebih suka giling sendiri).
- Diperlukan 100 gram jamur kancing, potong-potong.
- Sediakan 2 batang daun bawang, iris.
- Siapkan 2 siung bawang putih, cincang halus.
- Gunakan 2 cm jahe, parut.
- Siapkan 2 sdm minyak wijen.
- Gunakan 2 sdm kecap manis.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 2 sdm gula pasir.
- Dibutuhkan 1 sdt peres lada bubuk.
- Sediakan 1 cangkir air.
- Diperlukan 100 ml minyak goreng.
- Dibutuhkan Pelengkap:.
- Siapkan Mie khusus untuk mie ayam atau mie telur yang sudah direbus.
- Siapkan Daun sawi hijau, rebus matang.
- Diperlukan Bawang goreng.
- Diperlukan Kaldu ayam (tambahkan garam dan lada) untuk kuah.
Cara memasak Yamin Ayam
- Panaskan minyak goreng.
- Tumis bawang putih dan jahe hingga matang dan harum.
- Masukkan ayam, jamur dan daun bawang. Tambahkan air. Aduk rata.
- Bumbui dengan kecap, garam, gula dan lada bubuk. Masak hingga air surut.
- Angkat dan saring supaya minyak turun dari toping ayam. Minyak ini yang akan kita gunakan untuk membumbui mie.
- Bumbui satu porsi mie rebus dengan 1-2 sendok makan minyak hasil memasak toping ayam. Tambahkan kecap jika dirasa kurang manis.
- Tambahkan toping ayam, sawi rebus dan taburan bawang goreng..
- Sajikan dengan kuah kaldu yang hangat.
