Resep: Mie Ayam abang2 Anti Ribet!

Kumpulan Resep Makanan Kampung .

Mie Ayam abang2.

Mie Ayam abang2 Kawan-kawan dapat memasak Mie Ayam abang2 hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mie Ayam abang2!

Bahan-bahan Mie Ayam abang2

  1. Gunakan 1/2 kg Fillet ayam (potong dadu).
  2. Sediakan 6 buah Ceker ayam.
  3. Siapkan 3 buah Kepala ayam (bisa diganti dengan tulang2).
  4. Diperlukan 1/2 bks Jamur Shimeji (optional).
  5. Gunakan 1,5 btg Daun bawang.
  6. Gunakan 1 lbr Daun Salam.
  7. Dibutuhkan 4 lbr Daun Jeruk.
  8. Dibutuhkan 2 btg Sereh (geprek).
  9. Sediakan 3 cm Lengkuas (geprek).
  10. Dibutuhkan 4 sdm Kecap manis.
  11. Diperlukan 500 ml Air.
  12. Diperlukan Garam.
  13. Gunakan Mie basah (Rebus).
  14. Diperlukan Bumbu halus.
  15. Gunakan 10 siung Bawang merah.
  16. Gunakan 6 siung Bawang Putih.
  17. Diperlukan 5 butir Kemiri.
  18. Gunakan 5 cm Kunyit.
  19. Diperlukan 1 cm Jahe.
  20. Sediakan 1/2 sdt merica.
  21. Dibutuhkan Bumbu Kuah.
  22. Gunakan 2 siung Bawang putih (cincang).
  23. Dibutuhkan 1 siung Bawang merah (iris).
  24. Dibutuhkan 1 btg Daun Seledri (iris2).
  25. Siapkan 1/4 sdt Merica bubuk.
  26. Sediakan Garam.
  27. Gunakan Pelengkap.
  28. Diperlukan Sawi hijau.
  29. Gunakan Daun bawang (iris).
  30. Sediakan Kecap asin.
  31. Dibutuhkan Minyak Wijen.

Langkah-langkah membuat Mie Ayam abang2

  1. Kuah: rebus ceker dan kepala ayam hingga empuk. Setelah empuk, angkat, simpan untuk dicampur di topping mie ayam. Tumis bawang putih cincang dan bawang merah hingga coklat dan harum. Masukkan ke dalam air rebusan ceker tadi. Biarkan hingga mendidih, tambahkan garam. Cek rasa. Matikan api, lalu masukkan daun seledri. Sisihkan..
  2. Topping mie ayam: Tumis bumbu halus, masukkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga masak dan wangi. Masukkan ayam yang sudah dipotong dadu, ceker ayam yang sudah direbus, dan daun bawang. Tambahkan Garam dan kecap manis. Aduk2. Lalu tambahkan air. Masak hingga air berkurang dan mengental. Masukkan jamur. Masak hingga jamur matang. Cek rasa. Lalu matikan api.
  3. Penyajian: Rebus mie dan sayur. Di dalam mangkuk campurkan 1 sdm kecap asin, 1/4 sdt minyak wijen, dengan 1 porsi mie ayam. Aduk rata. Tambahkan sayur di atasnya, tuang topping mie ayam. Dan taburkan daun bawang. Siram dengan kuah mie ayam. Siap disajikan..