Ayam mie ayam semudah mudahnya !.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan Ayam mie ayam semudah mudahnya ! hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam mie ayam semudah mudahnya ! yuk!
Bahan Ayam mie ayam semudah mudahnya !
- Diperlukan 1/2 buah paha ayam fillet.
- Sediakan 1/2 sdt ebi.
- Gunakan 3 buah bawang putih.
- Siapkan 10 buah bawang merah.
- Sediakan 1 ruas daun bawang.
- Gunakan 3 sdm kecap asin.
- Gunakan 1-2 sdm kecap ikan.
- Diperlukan 3 sdm kecap manis.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Gunakan 1 sdt lada.
- Dibutuhkan 10-15 sdm minyak.
Cara memasak Ayam mie ayam semudah mudahnya !
- Cincang kasar ayam atau potong sesuai selera. (Usahakan ayam yg mengandung lemak jika menggunakan dada akan kering dan cenderung keras) lalu sisihkan.
- Rendam ebi di air panas. Tunggu 5 menit, bilas dan cincang halus lalu sisihkan..
- Cincang halus ebi, bawang putih & daun bawang. Lalu, iris bawang merah (usahakan tipis dan jangan tebal tipis irisnya agar matang merata dan ndak gosong).
- Nyalakan kompor pada api sedang tuang minyak tunggu panas. Goreng bawang merah (seperti buat bawang goreng jgn sampai terlalu coklat karna nanti pahit) angkat lalu sisihkan..
- Kecilkan api ke paling kecil masukkan ebi, bawang putih + daun bawang tumis sampai keluar wangi *ingat penting terus aduk jangan sampai gosong, sedikit gosong saja pasti pahit. *ini satu wajan yg sama pakai bekas minyak goreng bawang merah..
- Setelah tercium wangi, masukkan ayam ubah panas ke sedang terus tumis hingga ayam berubah warna..
- Jika ayam telah berubah warna dan minyak dari lemaknya sudah keluar *kenapa si? Kok harus mengandung lemak ayam. Karna disitu sumber rasanya yg buat gurihhh sekali plus gausah takut minyak nya agak banyak karna dipakai diakhir untuk melapisi mi ayam..
- Lanjut yaaa, setelah terlihat mencoklat dan lemak keluar, masukkan semua kecap kecapan yg asin manis dan ikan. Lalu, remukkan bawang yg telah digoreng masukkan ke wajan *Kalau buat untuk porsi yg lebih banyak usahakan rasio kecap asin + kecap manisnya sama..
- Terus aduk aduk, tes rasa tambahkan garam jika dirasa kurang asin *tapi kalau jujur aku disini tidak menggunakan garam sama sekali yaa🙏.
- Terus aduk dan jangan tambahkan kecap jika warna terlihat pucat, karna makin lama diaduk makin gelap warnanya..
- Jika sudah berkurang cairan di wajan, matikan api..
- Untuk penyajian, ambil 2-3 sdm kuah mi ayamnya, masukkan lada ke mangkok saji sesuai selera aduk bersama mie yg telah direbus, masukkan ayam, sawi rebus dan pelengkap lain. Jadi deh !!!!.
