Cara Memasak Mie Ayam Abang-Abang yang Renyah!

Mie Ayam Abang-Abang.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak Mie Ayam Abang-Abang hanya dengan menggunakan 43 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mie Ayam Abang-Abang yuk!

Bahan Mie Ayam Abang-Abang

1. Dibutuhkan Bahan Utama.
2. Sediakan 2 porsi mie.
3. Siapkan Bahan Bumbu Halus.
4. Diperlukan 5 siung bawang putih.
5. Dibutuhkan 7 siung bawang merah.
6. Gunakan 2 kemiri.
7. Sediakan 1 cm jahe.
8. Gunakan 1 ruas kunyit.
9. Dibutuhkan 3 sdm minyak goreng.
10. Sediakan Bahan Topping Ayam.
11. Gunakan 300 gr paha ayam fillet, potong dadu.
12. Dibutuhkan Secukupnya air.
13. Dibutuhkan 1 batang serai.
14. Gunakan 1 lembar daun salam.
15. Gunakan 3 lembar daun jeruk.
16. Gunakan 1-2 sdm kecap manis.
17. Dibutuhkan 1 sdm saus tiram.
18. Gunakan 1/4 sdt merica.
19. Dibutuhkan 1/2 sdt kaldu jamur.
20. Gunakan 1/2 sdt garam.
21. Gunakan 1 sdt gula.
22. Sediakan 1 batang daun bawang, iris.
23. Dibutuhkan Bahan Kuah.
24. Sediakan 4 buah ceker.
25. Dibutuhkan 1,5 liter air.
26. Diperlukan 1 sdt garam.
27. Sediakan 1 sdt gula.
28. Sediakan 1/4 sdm merica.
29. Gunakan 1/2 sdm kaldu jamur.
30. Diperlukan Bahan Air Gurih.
31. Gunakan 50 ml air panas / kuah ayam.
32. Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
33. Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur.
34. Diperlukan Bahan Aromatic Oil.
35. Sediakan 30 gr bawang putih, cincang.
36. Dibutuhkan 30 ml minyak.
37. Siapkan 15 gr kulit ayam, iris.
38. Sediakan secukupnya Air.
39. Dibutuhkan Bahan Pelengkap.
40. Dibutuhkan 10 lembar caisim, rebus.
41. Sediakan 1 batang daun bawang, iris.
42. Gunakan Sesuai selera saus tomat.
43. Dibutuhkan Sesuai selera saus sambal.

Cara membuat Mie Ayam Abang-Abang

1. Untuk kuah, didihkan air dan masukkan ceker, masak hingga air berkurang setengah lalu bumbui dengan gula, garam, merica, dan kaldu jamur..
2. Untuk aromatic oil, masak kulit ayam dengan sedikit air hingga airnya susut..
3. Setelah air susut, tambahkan minyak dan bawang putih cincang. Masak dengan api kecil hingga kuning kecokelatan..
4. Blender bahan bumbu halus, lalu tumis dengan daun jeruk, daun salam, dan serai hingga wangi. Tambahkan ayam, tumis sebentar lalu masukkan daun bawang iris..
5. Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, merica, kaldu jamur, garam, dan gula, masak hingga air susut dan bumbu meresap..
6. Rebus air, masukkan mie dan rebus 1-2 menit tergantung ketebalan mie..
7. Untuk air gurih, campurkan air panas / kuah ayam, kaldu jamur, dan garam, aduk rata..
8. Untuk menyajikan, masukkan air gurih dan aromatic oil ke dalam mangkuk lalu tambahkan mie kemudian aduk rata. Beri topping ayam, irisan caisim, dan daun bawang, bisa tambahkan lagi aromatic oil, saus tomat, dan saus sambal sesuai selera..