Mie Ayam Abang - abang 😄.
Teman-teman dapat menyiapkan Mie Ayam Abang - abang 😄 hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mie Ayam Abang - abang 😄 yuk!
Bahan Mie Ayam Abang - abang 😄
- Sediakan 2 bungkus mie keriting/mie telor, rebus dengan sedikit minyak.
- Siapkan Topping ayam:.
- Diperlukan 3 sdm Bumbu halus: bawang putih.
- Sediakan 1/2 ekor ayam, fillet (tulangan s masukkan ke kaldu).
- Siapkan 3 sdm kecap manis.
- Dibutuhkan 1 sdt minyak ikan.
- Siapkan 3 buah daun salam.
- Gunakan 1 buah serai, geprek.
- Sediakan 1 ruas jahe geprek.
- Dibutuhkan Minyak bawang:.
- Gunakan 50-100 cc minyak biasa.
- Sediakan Secukupnya kulit ayam.
- Gunakan 8-10 buah bawang putih, cincang.
- Diperlukan Kuah:.
- Diperlukan 1,5 L air.
- Diperlukan Secukupnya tulang2 ayam.
- Diperlukan Secukupnya garam gula kaldu.
- Diperlukan 1 batang daun bawang, iris agak besar.
- Dibutuhkan Condiment:.
- Gunakan 5 ikat sawi hijau, potong2, rebus.
- Diperlukan secukupnya pangsit goreng.
- Siapkan Sambel soto.
- Sediakan Secukupnya kecap manis.
- Dibutuhkan Secukupnya bawang goreng.
- Sediakan Secukupnya ceker/bakso.
- Siapkan Sesukanya krupuk.
Cara memasak Mie Ayam Abang - abang 😄
- Siapkan bahan2, dan buat kuah.: didirikan air dan masukkan tulang2an sampai kaldu keluar (lebih bagus, api kecil agar kaldu terasa, meski waktu memasak agak sedikit lama). Masukkan garam gula kaldu ayam. Koreksi rasa, sisihkan..
- Membuat toping ayam: haluskan bumbu, tumis bersama daun2an sampe tercium bau wangi..
- Masukkan ayam, kecap, garam gula kaldu, koreksi rasa. Masak hingga matang. Sisihkan..
- Minyak bawang: panaskan minyak, masukkan kulit ayam hingga kering. Angkat. Masukkan cacah-an bawang lutih ke minyak. Sampe kering, angkat. Tunggu minyak dingin, baru masukkan bawang ke minyak lagi..
- Penyajian: letakkan 2-3 sdm minyak bawang, mie paling bawah> sayur hijau > topping ayam > krupuk pangsit > bawang goreng french.
