Mie ayam ala abang abang 😄 #11. Lihat juga resep Mie Ayam Abang-abang enak lainnya. Ada satu tempat mie ayam yg kadang sy beli kalo pas pengen makan. Kemarin dl mau beli kog ga dagang ternyata mudik ke Jawa.
Resep Mie ayam bakso ala abang-abang.
Baru pertama kali bikin Mie Ayam, di minta ii tolong umi bikin buat konsumsi Arisan dirumah.. .
Kata ibu - ibu kompleks enak😅 lebih enak dari abang mie gerobak dipasar 😝😝 (Ya ampun, maaf abang Mie Ayam 😅).. .
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat Mie ayam ala abang abang 😄 #11 hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mie ayam ala abang abang 😄 #11 yuk!
Bahan-bahan Mie ayam ala abang abang 😄 #11
- Gunakan 300 gr mie basah/kering.
- Sediakan 1 kilo daging ayam.
- Siapkan 1 batang sereh geprek.
- Siapkan 1 ruas jahe geprek.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 3 sdm kecap manis.
- Siapkan 1 sdm kecap asin.
- Gunakan 1 sdt merica.
- Sediakan Secukupnya garam dan gula.
- Siapkan Bumbu halus untuk ayam.
- Diperlukan 8 butir bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Diperlukan 2 butir kemiri sangrai.
- Dibutuhkan Seruas kunyit.
- Diperlukan Bahan untuk minyak.
- Siapkan 100 ml minyak.
- Gunakan Kulit dan lemak ayam.
- Diperlukan 3 siung bawang putih cincang.
- Gunakan Bahan untuk kaldu.
- Diperlukan Kepala,sayap dan kaki ayam.
- Diperlukan Secukupnya air.
- Dibutuhkan Secukupnya garam dan merica.
Nyobalah bikin mie ayam ala abang". Bagi yang ingin coba membuat mie ayam sendiri di rumah, nanti saya share resep mie ayam nya secara lengkap. Dari minyak bawangnya, topping irisan ayam kecapnya, cara membuat baksonya dan proses meracik mie dengan bumbunya sehingga mendapatkan olahan mie yang lezat. Bagi yang tidak sabaran, bisa beli sebungkus mie ayam di abang depan yaa.
Cara membuat Mie ayam ala abang abang 😄 #11
- Cara buat minyak ayam : tuang minyak sayur di wajan masukkan kulit dan lemak ayam, masak dengan api kecil hingga kulit dan lemak ayam kering lalu angkat kulit ayam masukkan bawang putih cincang masak sampai bawang putih garing. Minyak ayam siap digunakan.
- Cara buat topping ayam : pisahkan ayam dari tulang dan kulit, ambil dagingnya potong dadu. Tumis bumbu halus dengan sereh jahe dan daun salam hingga harum dan matang..
- Masukkan daging ayam, tumis hingga berubah warna Tambahkan kecap, merica garam gula dan air kaldu secukupnya. Ketika kuah menyusut, cicipi kecap bisa ditambah sesuai selera. Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap. Ayam siap digunakan.
- Cara buat kuah : rebus tulang-tulangan (saya pakai kepala dan sayap ayam) dengan air, tambahkan garam dan merica secukupnya masak dengan api kecil sampai sari sari nya keluar lalu saring kuahnya. Kaldu ayam siap digunakan..
- Penyajian : aduk rata mie yang telah direbus dengan satu sendok makan minyak ayam, setengah sendok teh merica. Tuang mie dalam mangkok, beri topping ayam taburi mie dengan daun bawang dan bawang goreng sajikan dengan kuah kaldu ayam. Tambahkan sayuran,saos dan sambal bila suka..
Mie ayam jadi comfort food banyak orang Indonesia, apalagi yang dijual di kaki lima. Biasanya menggunakan gerobak dimana penjual mie ayam disebut 'abang-abang'. Terakhir, rebus mie hingga teksturnya kenyal. Selanjutnya siapkan minyak dari bumbu ayam, lalu tuang mie dalam mangkok kemudian aduk. Jangan lupa untuk taburi mie ayam dengan sawi ayam, bawang daun dan juga topping bakso.
