Mie Ayam Abang-Abang.
Kalian dapat menghidangkan Mie Ayam Abang-Abang hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mie Ayam Abang-Abang!
Bahan-bahan Mie Ayam Abang-Abang
- Dibutuhkan 🌹 Bahan Minyak Ayam :.
- Gunakan 500 gr kulit ayam.
- Siapkan 4 siung bawang putih, cincang halus.
- Diperlukan 🌹 Bahan Kuah :.
- Diperlukan 1 ekor ayam yg telah dipisah kulit, daging dan tulangnya.
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris bulat kecil.
- Gunakan 1 sdm garam.
- Dibutuhkan 1 sdt merica bubuk.
- Sediakan 🌹 Bahan Bumbu Halus :.
- Dibutuhkan 7 buah bawang merah.
- Diperlukan 5 buah bawang putih.
- Dibutuhkan 4 buah kemiri.
- Diperlukan 2 cm kunyit.
- Diperlukan 2 cm jahe.
- Sediakan 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Gunakan 2 sdm kecap.
- Gunakan 1 sdm gula merah.
- Dibutuhkan 3 sdm minyak sayur.
- Gunakan 🌹 Bahan Pelengkap : (secukupnya).
- Gunakan sawi hijau.
- Siapkan mie telur/mie kuning.
- Siapkan daun bawang.
- Dibutuhkan sambal/saos.
- Siapkan kecap asin.
- Sediakan minyak wijen.
- Diperlukan minyak sayur.
Cara memasak Mie Ayam Abang-Abang
- Cara buat minyak ayam : bahan minyak ayam kulitnya dimasak bersama 1 sdm minyak sayur sampai kering. Angkat kulit ayam. Masukkan bawang putih yg sudah dicincang, masak sampai kecoklatan. Tiriskan.
- Cara buat kuah : masukkan daging & tulang ayam, daun bawang, dan garam. Masak dengan api sedang sampai empuk. Buang buih coklat. Tiriskan.
- Cara buat ayam kecap : potong dadu daging ayam step 2. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan potongan daging ayam dan tulangnya (edisi medit wkwk). Masak hingga harum. Angkat.
- Cara penyajian : masak mie dan daun sawi dengan api sedang. Tiriskan. Tuang kedalam mangkuk 1 sdm minyak wijen, 1 sdm kecap asin, mie dan daun sawi yg sudah ditiriskan beserta kuah. Aduk rata. Sajikan.
