Resep: Mie Ayam Kampung yang Renyah!

Mie Ayam Kampung.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat Mie Ayam Kampung hanya dengan menggunakan 38 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mie Ayam Kampung yuk!

Bahan-bahan Mie Ayam Kampung

1. Diperlukan 1 bungkus mie telor cap 3 ayam (isi 3 pcs) @200 gr.
2. Sediakan 1 ekor ayam kampung.
3. Gunakan 2 ikat sawi hijau.
4. Gunakan Irisan buah tomat sesuai seleramu.
5. Dibutuhkan -------------------------------------------.
6. Dibutuhkan Bumbu halus untuk ayam cincang :.
7. Gunakan 8 siung bawang merah.
8. Diperlukan 6 siung bawang putih.
9. Sediakan 1/4 bawang bombay.
10. Siapkan 1 ruas kunyit.
11. Siapkan 1 ruas jahe (di keprek).
12. Sediakan 80 ml air putih.
13. Siapkan 1 batang serai (di keprek).
14. Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
15. Gunakan 1 sdt garam.
16. Diperlukan 1 sdt kaldu bubuk.
17. Diperlukan 1/2 sdt gula pasir.
18. Sediakan 2 sdm kecap manis.
19. Sediakan Secukupnya lada.
20. Dibutuhkan Secukupnya batang kayu manis.
21. Siapkan Secukupnya minyak goreng.
22. Sediakan -------------------------------------------.
23. Siapkan Bumbu untuk kuah :.
24. Sediakan 3 siung bawang putih.
25. Diperlukan 1/4 lada.
26. Diperlukan 1 1/2 sdt garam.
27. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
28. Sediakan Tulang-tulang ayam.
29. Siapkan 1200 ml air putih.
30. Gunakan Secukupnya minyak goreng.
31. Diperlukan -------------------------------------------.
32. Diperlukan Bumbu untuk minyak bawang :.
33. Diperlukan 50 ml minyak sayur (saya pakai minyak tropika).
34. Sediakan 3 siung bawang putih.
35. Gunakan Kulit² ayam dan lemak²nya ayam yang sudah di pisahkan.
36. Gunakan -------------------------------------------.
37. Siapkan Sambal :.
38. Gunakan Secukupnya cabe rawit sesuai seleramu.

Langkah-langkah memasak Mie Ayam Kampung

1. Cuci bersih ayam. Lalu rebus sampai mendidih airnya. Asetelah mendidih buang airnya lalu tiriskan ayam sampai air dan uap panasnya hilang. Setelah itu, potong² ayam jadi dadu. Jangan terlalu besar dan jangan terlalu kecil ya motongnya. Sisihkan..
2. Buat bumbu halus untuk ayam cincang. haluskan semua bahan kecuali bawang bombay, jahe, serai, daun salam, batang kayu manis, garam, kaldu bubuk, air putih dan minyak untuk ngegoreng. Setelah halus, panaskan miinyak goreng lalu tumis daun bawang sampai harum kemudian masukkan bumbu halus lalu tumis sampai matang setelah itu masukkan jahe, serai, daun salam, batang kayu manis, garam, kaldu bubuk dan air putih. Aduk² sampai semua merata. Masak sampai air menyusut & ayam menjadi lembut. Koreksi rasa.
3. Rebus mie selama 3 menit. Angkat dan sisihkan. Rebus sawi hijau sebentar lalu angkat dan tiriskan. Biarkan di suhu ruangan sampai asap panasnya menghilang dengan sendirinya. Iris buah tomat seseuai seleramu. Sisihkan..
4. Buat kuah. Uleg/giling bawang putih smpai halus. Siapkan teplon lalu panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang yang sudah halus tadi samapi harum ya. Lalu siapkan panci, masukkan air, tulang² ayam, garam, kaldu bubuk, lada dan bawqng putih beserta minyak yang numis bawang tadi. Aduk². Masak hingga air mendidih. Koreksi rasa. Kalau rasanya sudah pas, matikan api. Sisihkan..
5. Buat minyak bawang untuk mie. Siapkan teplon lalu masukkan minyak dan kulit² ayam dan juga lemak²nya ayam yang sudah di pisahkan tadi daei daging dan tulang belulangnya. Masak smapai kulit ayam dan lemak²nya kering. Setelah kering, angkat kulit dan lemak ayamnya llau masukkan bawang putih yang sudah di uleg/giling halus. Masak bawnag putih sampai harum ya. Setelah itu matikan api. Sisihkan..
6. Siap² untuk plating makanan 😍 Siapkan mangkok kesukaanmu. Lalu masukkan mie ayam, beri sedikit minyak bawang kemudian aduk² sebentar. Masukkan sawi, tomat, daging ayam cincang, tulang belulang, kuah dan sambalnya ya sesuai selwramu jangan lupa 😄 Sebelum makan jangan lupa baca bismillah lalu koreksi rasa apakah kurang garem/kecap/sambel mangga di enakin ya say sesuai seleramu 😆 Setelah recook bisa tag dan mention aku ya oke 😍👍 Selamat mencoba buat mie ayam ala aku ya 🤗.