Mie Ayam Tek-Tek.
Teman-teman dapat memasak Mie Ayam Tek-Tek hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mie Ayam Tek-Tek yuk!
Bahan-bahan Mie Ayam Tek-Tek
- Diperlukan Bahan semur.
- Siapkan 1 ekor ayam negri cincang pisahkan kulitnya.
- Sediakan Bumbu halus.
- Gunakan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 8 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 3 buah cabai keriting.
- Gunakan 2 ruas kunyit.
- Gunakan 5 butir kemiri.
- Siapkan 150 ml air matang.
- Diperlukan Bumbu pelengkap.
- Dibutuhkan 2 ruas lengkuas memarkan.
- Dibutuhkan 2 tangkai serai memarkan.
- Gunakan 2 ruas jahe memarkan.
- Diperlukan 2 helai daun salam.
- Sediakan 3 helai daun jeruk.
- Siapkan 5 sdm minyak goreng untuk menumis.
- Dibutuhkan 1 balok gula merah.
- Gunakan 7 sdm kecap manis.
- Siapkan Seikat daun bawang potong2.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Gunakan Secukupnya penyedap.
- Dibutuhkan Bahan lainnya.
- Gunakan Mie instan.
- Dibutuhkan Secukupnya sawi.
- Diperlukan Bahan minyak ayam :.
- Gunakan 250 gr kulit ayam.
- Diperlukan 5 sdm minyak goreng.
- Gunakan Sejumput garam.
Cara memasak Mie Ayam Tek-Tek
- Tumis bumbu halus dengan minyak goreng, masukkan bahan pelengkap : lengkuas, serai, jahe, daun salam, daun jeruk. Hingga matang (mengeluarkan minyak dan wangi).
- Masukkan ayam dan daun bawang dalam bumbu, aduk2 sampai setengah matang, masukkan air. Tunggu sampai mendidih. Masukkan garam, kecap, penyedap rasa.
- Sambil menunggu air agak menyusut, siapkan minyak ayam. Goreng kulit ayam dalam minyak, tambah sedikit garam agar gurih. Tunggu sampai kulit matang (kering). Kemudian angkat kulit tiriskan. Sishkan minyak.
- Setelah ayam agak menyusut, ambil air kaldunya sisihkan (untuk bumbu kuah), tambah 1 sdt garam. Sisihkan.
- Setelah air ayam menyusut, tambahkan 2 sdm kecap manis. Aduk2 10 menit, sisihkan..
- Rebus mie instan setengah matang, kemudian masukkan sawi. Angkat setelah matang..
- Siapkan pada mangkuk 1 sdm minyak ayam, 5 sdm air kaldu ayam, 1/2 sdt garam. Masukkan mie dan sawi aduk2, tambah kuah sisa rebusan mie..
- Mie ayam siap dinikmati.
