Mie Ayam Ala Mamak Tya. Lihat juga resep Mie Ayam, Mie ayam goreng enak lainnya. Sup ayam ala mamak (chicken soup malaysian indian muslim style). Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (ayam).
Mie ayam yang disajikan ala china ini sedikit memberikan nuansa yang berbeda, karena bentuk sajian mie nya agak mirip seperti mie ramen.
Tidak berbeda dengan mie ayam yang lain, Yammie Pathuk disajikan juga dengan pangsit, ayam, dan daun bawang.
Selain itu, anda juga bisa memesan pangsit.
Kawan-kawan dapat membuat Mie Ayam Ala Mamak Tya hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mie Ayam Ala Mamak Tya!
Bahan Mie Ayam Ala Mamak Tya
- Dibutuhkan Bahan ayam manis :.
- Siapkan 500 gram daging ayam, potong dadu.
- Dibutuhkan 250 gram ceker ayam.
- Gunakan 8 siung bawang merah.
- Gunakan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 3 cm kunyit.
- Gunakan 3 cm jahe.
- Siapkan 4 butir kemiri.
- Sediakan 1 sct ketumbar bubuk.
- Gunakan 2 batang sereh digeprek.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan Lengkuas secukupnya di geprek.
- Sediakan secukupnya Kecap.
- Gunakan secukupnya Gula merah, garam, micin, kaldu bubuk dan merica.
- Sediakan Bahan Minyak Ayam Bawang.
- Gunakan secukupnya Kulit ayam.
- Sediakan Minyak goreng.
- Sediakan 4 siung bawang putih cincang halus.
- Siapkan Pelengkap.
- Diperlukan secukupnya Mie giling.
- Siapkan secukupnya Sawi hijau.
- Diperlukan secukupnya Pentol sapi.
- Sediakan Daun bawang iris tipis secukupnya.
Merdeka.com - Sajian mie ayam termasuk menu jajanan kaki lima yang sangat populer di berbagai daerah. Masing-masing daerah punya Pertama, kita akan belajar cara membuat mie ayam khas Solo. Mie ayam dari daerah ini menggunakan lebih banyak bumbu, terutama untuk ayam kecapnya. Bagi pecinta mie, tentunya mie ayam menajadi makanan yang tidak boleh dilewatkan, mereka bahkan telah mencoba berbagai jenis mie ayam dari berbagai kota di Indonesia.
Langkah-langkah membuat Mie Ayam Ala Mamak Tya
- Rebus daging ayam dan ceker untuk mendapatkan kaldu ayam.
- Haluskan semua bahan bumbu halus untuk membuat ayam manis/kecap. Panaskan wajan lalu tumis bumbu hingga wangi, jangan lupa masukkan sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas.
- Masukkan ayam kedalam tumisan bumbu, tambahkan air secukupnya. Masak ayam hingga matang. Jangan lupa beri kecap, gula merah, garam, penyedap rasa, kaldu bubuk dan merica secukupnya..
- Cara membuat minyak ayam. Panaskan minyak, lalu goreng kulit ayam hingga agak kering. Setelah kulit ayam agak kering masukkan bawang yang sudah dicincang tadi. Masak sebentar sampai bawang kuning kecoklatan, jangan lama2 ntar gosong.
- Rebus mie, sawi hijau dan pentol..
- Dalam mangkuk kasih sedikit garam dan micin serta minyak bawang. Masukkan mie ke mangkuk lalu aduk sampai tercampur rata minyak serta garamnya. Tambahkan mie dan pentol serta ayam kecap. Lalu siram dg kuah kaldu ayam..
- Mie ayam pun siap disajikan hangat-hangat 😁😁😁.
Jika kamu ingin menikmati mie ayam yang sehat dan higienis, tentunya membuat sendiri merupakan solusi yang tepat. Bakmi GM salah satu resto mie favorit keluargaku yang gak pernah absen untuk dikunjungi, bisa dibilang di setiap bulan pasti disempetin mampir. Sebetulnya mie ayamnya sederhana tapi entah kenapa kok selalu gak bosen buat makannya. Biasanya, mie ayam mudah didapatkan di gerobak-gerobak pinggir jalan. Tapi biar lebih sehat coba saja buat sendiri di rumah.
