Mie Ayam Kampung / Mie Ayam Abang-Abang. Kalo ini lo bilang gak enak, gw gak ngerti lagi selera lo. huff. cobain resep nya dan tag gw di ig. Kasi tau gw gmn rasanya menurut kalian. Nikmatnya Kuliner Mie Ayam keliling yang dijajakan sama abang-abang.
Lihat juga resep Mie Ayam, Mie ayam goreng enak lainnya.
Resep Mie Ayam Bakso - Halo selamat pagi Bun, penggemar berat mie mari merapat!
Gimana-gimana sudah pada ngiler belum nih liat gambar mie ayam yang melambai-lambai ini?
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan Mie Ayam Kampung / Mie Ayam Abang-Abang hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Mie Ayam Kampung / Mie Ayam Abang-Abang!
Bahan Mie Ayam Kampung / Mie Ayam Abang-Abang
- Dibutuhkan Untuk Ayam Kecapnya.
- Diperlukan 1/2 kg fillet dada ayam, potong dadu.
- Sediakan 1 batang sereh, geprek.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 3 sdm kecap manis/sesuaikan.
- Diperlukan 1 sdm kecap asin.
- Diperlukan 1 sdt merica.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya gula pasir.
- Sediakan Bumbu Halus untuk Ayam Kecap.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 3 buah kemiri.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Diperlukan Minyak Ayam.
- Dibutuhkan 200 ml minyak goreng.
- Diperlukan 250 gr kulit dan lemak ayam.
- Sediakan 5 siung bawang putih, cincang halus.
- Sediakan Kuah Kaldu.
- Diperlukan Tulang-tulang ayam dan ceker.
- Gunakan Secukupnya air.
- Dibutuhkan Secukupnya garam dan merica.
- Sediakan Kaldu ayam bubuk (optional).
- Gunakan Tambahan.
- Sediakan Secukupnya mie (boleh instan mie kuning pasar/buat sendiri di resep sebelumnya).
- Diperlukan Secukupnya sawi hijau.
- Diperlukan Saus bantal abang-abang.
- Siapkan Sambal cabe (resep di postingan setelah ini).
- Sediakan Ceker pedas manis (resep dipost setelah ini).
- Sediakan Daun bawang.
Bagi yang ingin coba membuat mie ayam sendiri di rumah, nanti saya share resep mie ayam nya secara lengkap. Salah satu varian mie ayam yang juga difavoritkan oleh masyarakat Indonesia adalah mie ayam pangsit. Tambahan pangsit di atas mie ayam tentu saja akan menambah cita rasanya. Bagaimana cara membuat mie ayam pangsit yang legendaris khas Abang-Abang pinggir jalan?
Cara memasak Mie Ayam Kampung / Mie Ayam Abang-Abang
- Untuk ayam kecap: 1. Tumis bumbu halus dengan sereh, dan daun salam hingga matang dan harum. 2. Tambahkan ayam, aduk hingga rata. 3. Setelah berubah warna, tambah garam, merica, gula, dan kecap. 4. Tambahkan air kaldu sekitar 100 ml, masak hingga agak menyusut. 5. Koreksi rasa lagi, bolej tambah garam, gula, dan kecap sesuai selera..
- Untuk minyak ayam: 1. panaskan minyak dengan api kecil, setelah panas masukan kulit dan lemak ayam, masak hingga kering. 2. Setelah kering, angkat dan tambahkan bawang putih, masak hingga kecokelatan..
- Untuk Kuah Kaldu: Rebus tulang dan ceker ayam menggunakan api kecil. Masak hingga sari-sarinya keluar. Lalu saring..
- Penyajian permangkuk: 1. aduk rata 1 sdm minyak ayam, 1 sdm kecap Ikan dan 1/2 sdt merica. 2. Tuang mie dan sawi hijau yang telah di rebus, aduk rata. 3. Tambahkan ayam kecap dan daun bawang. 4. Tambahkan saos bantal, sambal, kecap, daun bawang, dan kuah kaldu sesuai selera..
Mie ayam yang sering dijajakan di emperan atau kaki lima ini, entah mengapa sangat nikmat disantap terutama saat makan siang atau kala hujan. Melalui YouTube channel-nya AZA KITCHEN juga menyertakan cara membuat dan menyajikan mie ayam abang-abang yang nikmat. Mie ayam dari daerah ini menggunakan lebih banyak bumbu, terutama untuk ayam kecapnya. Selain kunyit, rempah-rempah yang digunakan adalah sawi hijau (caisim) secukupnya, potong dan rebus. Cara membuat mie ayam abang-abang: Pertama, kita akan membuat topping ayam terlebih dahulu. resep mie ayam 🍜 Dari mulai resep mie ayam abangabang, mie ayam Jakarta yang dipisah kuahnya, hingga mie ayam goreng alias yammie Ada keuntungan tersendiri saat kamu membuat mie ayam di rumah.
