45. Mie Ayam Abang-abang.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan 45. Mie Ayam Abang-abang hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep 45. Mie Ayam Abang-abang!
Bahan-bahan 45. Mie Ayam Abang-abang
- Dibutuhkan Bahan:.
- Gunakan 1/4 kg dada ayam, pisahkan kulitnya.
- Dibutuhkan 1 bungkus mie kering, rebus.
- Dibutuhkan 1 ikat sawi, rebus.
- Diperlukan 1 batang daun bawang, iris tipis bagi 3.
- Diperlukan Secukupnya air.
- Dibutuhkan Gula, garam, kecap manis, kecap asin, saos sambal, saos tomat.
- Dibutuhkan Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 4 buah bawang merah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 1 butir kemiri.
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Gunakan 1 cm jahe.
- Siapkan 1 cm kunyit.
- Sediakan Bumbu pelengkap:.
- Sediakan 1 batang serai, memarkan.
- Sediakan Seujung jari lengkuas, memarkan.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Diperlukan Bahan minyak ayam:.
- Diperlukan Kulit ayam.
- Siapkan 1 sdm minyak.
- Gunakan 1 siung bawang putih, cincang.
- Dibutuhkan Bahan sambal:.
- Gunakan 5 buah cabai rawit merah, rebus, haluskan.
Cara membuat 45. Mie Ayam Abang-abang
- Buat minyak ayam: siapkan teflon, masukkan kulit ayam, tunggu sampai keluar minyaknya (keluarnya sedikit), tambahkan minyak, masak sampai kulit kering lalu masukkan bawang, masak sebentar saja sampai bawang layu, sisihkan.
- Buat kaldu: siapkan panci isi dengan kira2 3 gelas air, masukkan ayam kemudian rebus sampai berkaldu. Jangan lupa buang buih2 nya. Tiriskan ayamnya (untuk jadi topping), kemudian masukkan garam dan lada secukupnya serta 1 bagian daun bawang, masak lagi sampai mendidih, sisihkan.
- Buat topping ayam: potong2 ayam yg telah direbus tadi. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus dan bumbu pelengkap, masak sampai wangi. Masukkan ayam, tambahkan gula garam kecap manis, sedikit air kaldu, aduk rata, tes rasa. Tambahkan 1 bagian daun bawang, masak lagi sampai daun bawang layu. Sisihkan.
- Penyajian: siapkan mangkok, masukkan minyak ayam dan kecap asin, aduk rata. Masukkan mie rebus, sawi, topping ayam, dan kaldu. Tambahkan daun bawang, saos2, dan sambal. Tambah acar biar makin seger.
