Soto mie Bogor. The most popular soto mie in Indonesia comes from Bogor, West Java. It is a popular street food sold by travelling gerobak or cart vendors frequenting business and residential areas in cities and towns in Indonesia. Lihat juga resep Soto Mie Khas Bogor enak lainnya.
Soto mie, Soto mi, (atau disebut Mee soto di Malaysia dan Singapura) (Aksara Sunda Baku: ᮞᮧᮒᮧ ᮙᮤᮈ) adalah hidangan mi berkuah kaldu berbumbu yang lazim ditemukan di Indonesia lebih tepatnya di Sunda, Bogor, Jawa Barat.
Soto mie merupakan salah satu kuliner yang populer di Indonesia.
Kuliner khas Bogor yang biasanya dijual di gerobak ini menggunakan tetelan sapi dan kikil sebagai bahan dasar.
Teman-teman dapat menghidangkan Soto mie Bogor hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto mie Bogor!
Bahan Soto mie Bogor
- Siapkan 500 gr daging.
- Diperlukan 2 liter air.
- Siapkan 1 ruas jahe, geprek.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 2 batang sereh, geprek.
- Siapkan secukupnya Garam, kaldu sapi, merica bubuk.
- Gunakan 1 bungkus mie basah.
- Gunakan 1 bongol kol putih.
- Siapkan 2 batang daun bawang.
- Sediakan 2 batang seledri.
- Dibutuhkan Bawang goreng.
- Siapkan Keroket bihun, saya kroket tanpa isi (lihat resep).
- Siapkan iris Tomat.
- Sediakan Jeruk limau.
- Sediakan Sambal cabe.
- Diperlukan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 3 buah cabai merah buang biji, saya 1 buah.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Diperlukan 1/2 ruas kunyit.
Selain itu, soto mie dilengkapi dengan potongan risoles, bihun, mie kuning, emping, dan sambal. Soto Mie atau ada juga yang menyebutnya mie soto bogor memang menjadi salah satu daya tarik buat wisatawan ataupun orang orang yang berkunjung ke kota itu. Walaupun saat ini resep masakan ini dengan mudah bisa juga ditemukan di kota kota lain di Indonesia, tetapi resep soto mie asli bogor memang mempunyai ciri khas tersendiri yang membuatnya. Sangat mudah untuk menemukan soto enak di Bogor.
Langkah-langkah memasak Soto mie Bogor
- Siapkan bahan, iris kol, tomat, seledri, keroket dan daging yang sudah direbus terlebih dahulu, sy pakai presto 30 menit, sisa air rebusan daging untuk kuah, jika kurang tambahkan air.
- Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, sereh, jahe timis hingga matang baru masukan ke dalam kuah kaldu.
- Tambahkan merica, kaldu sapi, garam masak hingga mendidih kecilkan api.
- Tata kol, mie, tomat, keroket dan daging, tambahkan juga seledri.
- Banjur dengan kuah panas, gaburi bawang dan perasan jeruk limau, siap di sajikan dengan nasi hangat dan sambal.
Tempat makan soto di Bogor bermacam-macam dari mulai kedai kaki lima hingga restoran. Beberapa di antaranya selalu dicari karena rasanya yang terkenal sangat enak. Berlokasi di Jalan Raya Sukabumi , Soto Bogor M Ridwan ini cukup populer di wilayah ini. Jalan-jalan ke bogor mungkin akan menumukan menu soto mie. kuliner ini berbahan dasar daging sapi. Daily Beetle oleh Kevin MacLeod berlisensi Creative Common.
