Soto Mie Bogor.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Soto Mie Bogor hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soto Mie Bogor yuk!
Bahan Soto Mie Bogor
- Siapkan 250 gram tetelan sapi.
- Diperlukan 1000 ml & 1500ml air.
- Gunakan Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 8 butir bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 5 cabai merah, buang bijinya.
- Diperlukan 5 butir kemiri.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1/4 sdt merica.
- Diperlukan Bumbu cemplung.
- Gunakan 2 ruas jahe, geprek.
- Dibutuhkan 2 ruas lengkuas, geprek.
- Diperlukan 2 lbr daun salam.
- Sediakan 1 btg sereh.
- Siapkan 2 lbr daun jeruk (tambahan sy).
- Siapkan 1 btg daun bawang, bag. putihnya (tambahan sy).
- Dibutuhkan 1/2 sdt kaldu jamur.
- Sediakan 2 sdt garam.
- Gunakan 1 sdt gula.
- Diperlukan Pelengkap.
- Diperlukan 1 bks Mie kuning, seduh air panas, tiriskan.
- Gunakan Risol bihun (bahan: kulit lumpia, baput, garam, kaldu & bihun).
- Sediakan Irisan daun bawang.
- Diperlukan Irisan kol.
- Diperlukan Irisan tomat.
- Sediakan Irisan kentang goreng.
- Siapkan Bawang goreng.
- Dibutuhkan Kerupuk.
- Sediakan Sambel rawit.
- Siapkan Kecap.
- Sediakan Jeruk nipis.
Langkah-langkah memasak Soto Mie Bogor
- Rebus tetelan dg 1000ml air mendidih selama 3 menit. Buang airnya. Rebus lagi dg 1500ml air mendidih. Masukkan bumbu cemplung. Masak dg api kecil hingga daging empuk. Angkat daging, potong2..
- Tumis bumbu halus hingga tanak. Angkat & masukkan ke air rebusan daging. Didihkan kembali & masak hingga bumbu meresap..
- Cara membuat risol bihun: seduh bihun dg air panas hingga empuk, tiriskan. Bumbui dg bawang putih halus/bubuk, tambah garam & kaldu bubuk, aduk rata. Bungkus bihun spt membungkus lumpia, lalu goreng hingga kering..
- Sajikan soto mie. Cara penyajian: Tata di mangkok--> mie, irisan daging, irisan tomat, potongan risol, kentang goreng & kol. Siram kuah, taburi bawang goreng & daun bawang. Tambahkan sambal & kecap bila suka..
