Sotomie Bogor.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat Sotomie Bogor hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sotomie Bogor yuk!
Bahan Sotomie Bogor
- Gunakan 500 gram daging sandung lamur.
- Sediakan 1 bgs mie kuning, saya pakai mie ayam.
- Siapkan Bumbu tumisan.
- Diperlukan 6 siung bawang merah.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 3 bh cabe besar buang bijinya(sy tidak pakai).
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Gunakan 2 ruas jahe.
- Sediakan 2 btr kemiri.
- Sediakan 1 sdt merica bubuk.
- Sediakan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 3 lbr daun jeruk.
- Gunakan 2 btg serai.
- Diperlukan 2 bh bunga lawang.
- Diperlukan 1 btg kayu manis.
- Sediakan Bahan pelengkap.
- Siapkan 1 bh tomat.
- Gunakan secukupnya kol.
- Diperlukan secukupnya jeruk sambel.
- Diperlukan 1 bh kentang goreng(saya tidak pakai).
- Sediakan secukupnya emping goreng.
- Diperlukan secukupnya risol isi bihun.
- Gunakan 1 btg daun bawang.
- Dibutuhkan 1 btg sledri.
Cara membuat Sotomie Bogor
- Siapkan semua bahan, rebus daging. Iris tipis kol, tomat..
- Untuk kuah daging : Blender bawang, jahe, kunyit dan kemiri lalu tumis dengan serai, daun jeruk, daun salam, bunga lawang, kayu manis. Masukan bumbu tumisan ke dalam rebusan daging, setelah daging empuk angkat, tiriskan..
- Siapkan risol, atau beli jadi. Goreng risol lalu potong-potong risol sesuai selera..
- Goreng daging sebentar dan emping. Potong daging sebesar dadu..
- Tata dalam mangkok, selamat mencoba.
