Mie ayam + pangsit ala abang abang. Mie Ayam Pangsit Abang abang gerobak. Mie ayam gerobakan emang paling debest, makanya pengen mencoba mengembangkan sayap dalam dunia "mie ayam",dan ternyata diluar dugaan, hasilnya top, resep ini di kembangkan dari beberapa resep yg saya pelajari di youtube. Kalo ini lo bilang gak enak, gw gak ngerti lagi selera lo. huff. cobain resep nya dan tag gw di ig.
Gimana-gimana sudah pada ngiler belum nih liat Bagi yang tidak sabaran, bisa beli sebungkus mie ayam di abang depan yaa hihihihi 😀.
Baca Juga : Cara Membuat Bakso Sapi Dengan Blender Yang Mudah.
Ada banyak sekali varian mie ayam yang berkembang di Indonesia.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Mie ayam + pangsit ala abang abang hanya dengan menggunakan 45 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mie ayam + pangsit ala abang abang yuk!
Bahan Mie ayam + pangsit ala abang abang
- Gunakan 3 porsi mi basah.
- Dibutuhkan Air untuk merebus mi.
- Dibutuhkan ❤Bahan topping ayam ❤.
- Siapkan 2 potong dada ayam potong dadu.
- Gunakan 1 ruas lengkuas geprek.
- Diperlukan 1 batang serai geprek (ambil putihnya aja).
- Dibutuhkan 1 ruas jahe geprek.
- Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 3 sdm kecap manis atau sesuai selera.
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Gunakan Sedikit air.
- Siapkan Bumbu halus untuk ayam:.
- Dibutuhkan 3 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 butir kemiri.
- Diperlukan 1/2 sdt merica.
- Diperlukan 1 sdt ketumbar sangrai.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Gunakan ❤ bahan minyak ayam ❤.
- Dibutuhkan 500 gram kulit dan lemak ayam.
- Siapkan 200 ml minyak goreng.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih geprek.
- Gunakan 2 cm jahe geprek.
- Gunakan 1 cm kunyit geprek.
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar (aq pake yg bubuk).
- Siapkan ❤ bahan pangsit ❤.
- Siapkan Kulit pangsit siap pakai.
- Diperlukan iris Daun bawang.
- Sediakan Ayam atau udang cacah (aq sisihkan sdkit dari bahan ayam).
- Diperlukan ❤ bahan kuah kaldu ❤.
- Gunakan Secukupnya air.
- Gunakan Secukupnya tulang2 ayam.
- Gunakan iris Daun bawang.
- Gunakan 1/2 sdt merica.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Gunakan ❤ bahan pelengkap ❤.
- Diperlukan iris Daun bawang.
- Gunakan Bawang goreng.
- Diperlukan Sayur sawi atau selada.
- Diperlukan Saos sambal.
- Diperlukan Acar ketimun.
- Siapkan Keripik pangsit dari kulit pangsit yg digoreng.
- Dibutuhkan Kecap asin (optional).
Namun dua yang paling populer adalah mie ayam Solo dan mie ayam pangsit. Tambahan pangsit di atas mie ayam tentu saja akan menambah cita rasanya. Bagaimana cara membuat mie ayam pangsit yang legendaris khas. Cara membuat dan resep tumisan mie ayam ala abang-abang jualan. bahannya sederhana, cara buatnya gampang dan pakai bumbu ini.
Langkah-langkah memasak Mie ayam + pangsit ala abang abang
- Ayam kecap : tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas dan jahe, stelah harum masukkan ayam yg sudah dipotong dadu, tmbahkan merica garam gula dan sdikit air, (sebelum kecap masuk, aku ambil sdikit ayam untuk isian pangsit). Lalu tambahkan kecap, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna.
- Pangsit : ambil selembar kulit pangsit, isi dg ayam dan daun bawang,basahi tepiannya dg air agar bs menempel, lalu lipat sesuai selera. Sisihkan.
- Keripik pangsit : potong2 kotak sisa kulit pangsit, goreng dlm minyak panas, tiriskan.
- Minyak ayam: goreng kulit dan lemak ayam dalam minyak goreng, biarkan hingga hampir kering lalu masukkan bawang putih, jahe, kunyit geprek dan ketumbar, masak hingga kulit ayam kering skali, lalu angkat dan saring. Minyak siap digunakan.
- Bahan kuah, rebus tulang2 ayam hingga kaldu keluar lalu tambahkan daun bawang garam merica sesuai selera.
- Cara Penyajian : siapkan mangkok, tuang 2-3 sdm minyak ayam, sdikit kecap asin, dan 1/4 sdt merica bila suka, rebus mi basah beserta pangsitnya, angkat tiriskan, taruh mi di mangkok, beri sayuran, pangsit, topping ayam kecap, keripik, bawang goreng dan daun bawang bila suka, kuah bisa langsung disiramkan atau disajikan terpisah, udah jadi deh, sajikan dg saus sambal, kecap dan acar 😃😃😃 yummy,,, 😋.
Setiap pedagang mie ayam selalu memiliki resep sendiri tentang tumisan ayam. Ada yang menyajikan dengan ayam semur, ayam kecap ataupun ayam kukus. Satu porsi mi ayam ini berisi sayuran, daging ayam, tak jarang dilengkapi pula dengan bakso, pangsit dan juga jamur. Nah, bagi kalian yang merindukan sajian mi ayam ala abang-abang gerobak biru, berikut. Resep mie ayam yang lezat dan gurih seperti buatan warung mie ayam di luaran.
