Mie Ayam Wonogiri. Resep Mie Ayam - Setiap makanan tradisional pasti memiliki ciri khas tersendiri. Salah satunya yaitu resep mie ayam yang mudah dtemukan di daerah Jawa. Masak hingga kering dan keluar minyaknya..
Mie Ayam Pak Waldi sekilas mirip dengan mie ayam khas Wonogiri, namun mienya tampak agak pipih dengan tekstur lembut.
Toping mie ayam berupa daging ayam dengan rasa gurih tak.
Warung Mie Ayam Pak Waldi adalah salah satu mie ayam wonogiri yang jadi jujugan di Yogyakarta.
Kamu dapat membuat Mie Ayam Wonogiri hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mie Ayam Wonogiri!
Bahan Mie Ayam Wonogiri
- Gunakan 250 gram daging ayam (campuran daging dan tulang) potong kecil2.
- Dibutuhkan 1 batang sereh, memarkan.
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas, memarkan.
- Sediakan 1 ruas jahe, memarkan.
- Siapkan 1/2 blok kecil gula merah.
- Sediakan 4 sdm kecap manis.
- Dibutuhkan 5 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 3 lembar daun salam.
- Siapkan Sejumput garam dan kaldu bubuk (sesuai selera).
- Siapkan 250 ml air.
- Gunakan Minyak kuning (haluskan) :.
- Siapkan 200 ml minyak goreng.
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Diperlukan 1 ruas jempol kunyit.
- Sediakan 1 sdt ketumbar butir.
- Diperlukan 1/2 sdt merica bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt pala bubuk.
- Gunakan Bahan pelengkap :.
- Sediakan Mie kuning basah yang sudah matang.
- Gunakan 1 porsi bakso sapi dan kuahnya (lihat resep).
- Siapkan Sawi hijau, potong-potong, rebus sebentar.
- Diperlukan Kerupuk pangsit.
- Dibutuhkan Daun bawang, iris halus.
- Diperlukan Bawang goreng.
- Siapkan Sambal rawit.
- Gunakan Kecap manis.
- Gunakan Kecap asin.
Kamu akan terkejut karena kuah mie ayamnya yang bening dan tampak meragukan. Mie ayam khas Wonogiri ini rasanya juga dijamin memanjakan lidah. Lalu yang membedakan mie ayam Pak Waldi dengan mie ayam lainnya adalah adanya balungan di dalamnya. Bakso & Mie Ayam Wonogiri Sempurna.
Cara memasak Mie Ayam Wonogiri
- Tumis bumbu halus, daun bawang iris, daun jeruk, jahe, daun salam, lengkuas, dan sereh dengan banyak minyak, (karena minyaknya nanti akan menjadi minyak kuning) sampai harum dan matikan kompor, saring minyaknya dan sisihkan.
- Kemudian nyalakan kembali apinya. Masukkan ayam, tumis sampai bumbu meresap..
- Kemudian tambahkan air, garam, gula merah, kecap manis, kaldu bubuk. Koreksi rasa dan masak hingga meresap dan matang..
- Tata di mangkuk, beri minyak kuning dan sedikit kecap, masukkan mie yang sudah direbus, Aduk-aduk sampai minyak tercampur rata.
- Susun mie, rebusan sawi hijau, semur ayam, daun bawang iris, bawang goreng, kuah, dan bakso, saos, keripik bawang..
- Selamat mencoba..
- Cobain juga yuk resep Mie Ayam Original. (lihat resep).
Dalam satu porsi mie ayam terdiri dari mie, topping ayam. Misalnya saja mie ayam Solo, Jakarta, dan Wonogiri. Anda yang termasuk penggemar mie ayam tak ada salahnya mencoba membuat sendiri sesekali. Berikut ini beberapa resep yang bisa Anda. Mi ayam atau bakmi ayam adalah masakan Indonesia yang terbuat dari mi kuning direbus mendidih kemudian ditaburi saus kecap khusus beserta daging ayam dan sayuran.
