Mie Ayam Endeus ala Abang². Mie ayam ini adalah mie ayam dengan bumbu kuning yang identik dengan mie ayam pinggir jalan. Kalo ini lo bilang gak enak, gw gak ngerti lagi selera lo. huff. cobain resep nya dan tag gw di ig. Kasi tau gw gmn rasanya menurut kalian.
Nah, bagi Anda yang rindu jajan namun kesulitan mencari abang-abang mie ayam, berikut Suara.com punya solusi jitu untuk kalian.
Atau mau ajak kerja sama? partner@endeus.tv.
Resep Mie Ayam Bakso - Halo selamat pagi Bun, penggemar berat mie mari merapat!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Mie Ayam Endeus ala Abang² hanya dengan menggunakan 49 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mie Ayam Endeus ala Abang² yuk!
Bahan Mie Ayam Endeus ala Abang²
- Diperlukan Resep ayam kecap untuk topping :.
- Dibutuhkan 500 gr ayam fillet bagian dada.
- Diperlukan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 1 batang serai ukuran besar, geprek.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 batang daun bawang.
- Dibutuhkan 2 cm jahe geprek.
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Gunakan Kecap.
- Dibutuhkan Air.
- Dibutuhkan Garam.
- Diperlukan Gula.
- Siapkan Kaldu bubuk.
- Diperlukan 1 sdt maizena dilarutkan dengan air.
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar bubuk.
- Siapkan 3 butir kemiri sangrai.
- Gunakan 2 cm kunyit, atau 1 sdt kunyit bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdm lada bubuk atau 1 sdt merica butiran.
- Diperlukan Bahan Minyak Ayam :.
- Siapkan 200 gr kukit ayam atau boleh campur lemak ayam.
- Siapkan 5 siung bawang putih cincang kasar.
- Sediakan 1/2 ruas jahe geprek.
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 200 ml minyak goreng.
- Siapkan Kuah Mie :.
- Diperlukan 5 siung bawang putih dihaluskan.
- Dibutuhkan Gula.
- Siapkan Garam.
- Siapkan Merica bubuk.
- Dibutuhkan Penyedap rasa.
- Gunakan Daun bawang.
- Sediakan Air kaldu.
- Dibutuhkan Bahan Sambal Cabe :.
- Siapkan 100 gr cabe rawit merah.
- Diperlukan 1 siung bawang putih.
- Diperlukan Secukupnya air panas.
- Gunakan Gula.
- Gunakan Garam.
- Sediakan 1 sdt cuka (boleh di skip).
- Dibutuhkan Pelengkap :.
- Siapkan Mie basah / mie telor.
- Siapkan Sawi hijau rebus.
- Siapkan Kecap manis.
- Sediakan Saus tomat.
- Sediakan Daun bawang iris tipis.
- Gunakan Kulit pangsit gunting kotak2 kecil, goreng.
Gimana-gimana sudah pada ngiler belum nih liat Bagi yang tidak sabaran, bisa beli sebungkus mie ayam di abang depan yaa hihihihi 😀. Lihat juga resep Mie Ayam, Mie ayam goreng enak lainnya. mie ayam abang abang. Cara membuat dan resep tumisan mie ayam ala abang-abang jualan. bahannya sederhana, cara buatnya gampang dan pakai bumbu ini. Setiap pedagang mie ayam selalu memiliki resep sendiri tentang tumisan ayam.
Langkah-langkah memasak Mie Ayam Endeus ala Abang²
- Ayam kecap: Rebus ayam sampai empuk. Setelah matang, sisihkan air kaldu dan potong dadu daging ayam. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, daun bawang, serai, jahe, dan lengkuas. Tumis lagi sampai agak layu. Masukkan ayam yg sudah dipotong dadu, aduk rata. Masukkan air, gula, garam, kaldu bubuk, dan kecap. Biarkan sampai mendidih dan agak menyusut. Koreksi rasa dan sesuaikan dengan selera masing2. Setelah rasa sudah pas masukkan larutan maizena dan biarkan mengental..
- Minyak ayam : panaskan sedikit minyak, tumis jahe dan bawang putih sampai harum. Masukkan kulit ayam, ketumbar bubuk, dan sisa minyak. Aduk sampai kulit berubah warna..
- Kuah : tumis bawang yg sudah dihaluskan, masukkan air kaldu sisa merebus ayam. Beri gula, garam, penyedap rasa, dan merica bubuk. Koreksi rasa. Masukkan irisan daun bawang dan biarkan mendidih..
- Sambal : rebus cabe dan bawang putih. Setelah direbus, haluskan dan tambahkan air panas, gula, garam, dan cuka..
- Penyajian : ambil mangkok dan beri 1 sdm minyak ayam. tata mie yg sudah dimasak/ diseduh. Aduk mie dengan minyak sampai rata. Beri ayam kecap dan sawi rebus di atasnya, lalu tuangkan kuah. Beri saus tomat,kecap dan sambal sesuai selera. Beri irisan daun bawang dan kulit pangsit goreng. Mie ayam siap dinikmati.
Ada yang menyajikan dengan ayam semur, ayam kecap ataupun ayam kukus. Salah satu varian mie ayam yang juga difavoritkan oleh masyarakat Indonesia adalah mie ayam pangsit. Tambahan pangsit di atas mie ayam tentu saja akan menambah cita rasanya. Bagaimana cara membuat mie ayam pangsit yang legendaris khas Abang-Abang pinggir jalan? Ingin tau cara membuat mie ayam sendiri?
