Name: #2 Topping Mie Ayam Wonogiri
Ingredients: Bahan untuk membuat minyak bumbu; 500 mili liter minyak goreng; 1/2 SDT ketumbar; 3 butir kemiri; 12 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 2 batang sereh; 4 batang daun bawang; 1 ruas kunyit; 1 ruas laos; 1 ruas jahe; 1 SDM merica bubuk; 2 lembar daun salam; Bahan untuk membuat topping ayam; 1/2 KG dada ayam fillet (dipotong dadu); 3 SDM kecap manis; 2 SDM saus tiram; 1 SDM garam, gula dan merica; 3 lembar daun jeruk; 3 batang daun bawang; Bumbu goreng dari proses pembuatan minyak sayur

#2 Topping Mie Ayam Wonogiri.

Teman-teman dapat memasak #2 Topping Mie Ayam Wonogiri hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin #2 Topping Mie Ayam Wonogiri yuk!

Bahan-bahan #2 Topping Mie Ayam Wonogiri

Diperlukan Bahan untuk membuat minyak bumbu.
Gunakan 500 mili liter minyak goreng.
Siapkan 1/2 SDT ketumbar.
Diperlukan 3 butir kemiri.
Dibutuhkan 12 siung bawang putih.
Diperlukan 6 siung bawang merah.
Sediakan 2 batang sereh.
Sediakan 4 batang daun bawang.
Siapkan 1 ruas kunyit.
Sediakan 1 ruas laos.
Siapkan 1 ruas jahe.
Dibutuhkan 1 SDM merica bubuk.
Siapkan 2 lembar daun salam.
Dibutuhkan Bahan untuk membuat topping ayam.
Diperlukan 1/2 KG dada ayam fillet (dipotong dadu).
Siapkan 3 SDM kecap manis.
Gunakan 2 SDM saus tiram.
Gunakan 1 SDM garam, gula dan merica.
Sediakan 3 lembar daun jeruk.
Siapkan 3 batang daun bawang.
Dibutuhkan Bumbu goreng dari proses pembuatan minyak sayur.

Cara memasak #2 Topping Mie Ayam Wonogiri

Siapkan semua bumbu, lalu dicuci bersih..
Blender semua bahan pada step pembuatan minyak bumbu kecuali daun salam..
Tumis dengan 500 mili minyak sayur dengan api kecil hingga bumbu berwarna kecoklatan dan minyaknya sedikit mengering..
Pisahkan ampas bumbu minyak sayur dengan minyaknya. Minyak sayur sudah siap dipakai untuk membuat mie ayam..
Rebus ampas bumbu minyak sayur dengan 500 mili liter air selama kurang lebih 10 menit, lalu saring kembali ampas bumbu dengan air rebusan. Buang ampasnya, air rebusannya kemudian kita gunakan untuk memasak topping ayam (step ini aku lupa ngambil photonya)..
Masukkan bahan-bahan untuk membuat topping ayam pada air rebusan ampas ayam (step 5), aduk hingga rata. Masak dengan api kecil hingga air berkurang dan bumbu meresap..
Untuk penyajian, tuangkan 2 SDM minyak sayur, 1 SDT kecap manis, ½ SDT garam ke dalam mangkok lalu diaduk hingga rata. Lalu tambahkan mie (aku pake bihun), sayuran (aku toge aja) dan topping ayam. Bisa juga ditambahkan bakso atau pangsit sesuai selera. Mie ayam khas Wonogiri, siap disantap..