Resep: Bakmi Goreng ala Resto Kekinian

Bakmi Goreng ala Resto.

Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan Bakmi Goreng ala Resto hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bakmi Goreng ala Resto yuk!

Bahan-bahan Bakmi Goreng ala Resto

1. Sediakan 1 bungkus mie urai sy pakai bakmi gaga enak kaya di resto2 bentuknya.
2. Siapkan 200 gr fillet ayam potong kecil2.
3. Dibutuhkan 2 butir telur.
4. Dibutuhkan Isian (sosis/bakso/seafood) sy pakai sosis aja.
5. Gunakan Potongan daun bawang kira2 5cm daun bawang bagian daun yg ijo.
6. Gunakan Sayuran sesuai selera (sy pakai wortel dan bunga kol).
7. Gunakan Bumbu Halus.
8. Diperlukan 3 bawang putih.
9. Siapkan 1 bawang merah.
10. Siapkan 1 kemiri.
11. Gunakan secukupnya merica butir.
12. Siapkan sedikit ketumbar.
13. Diperlukan Bumbu tumis.
14. Diperlukan 4 SDM saus tomat.
15. Siapkan 1 SDM kecap asin.
16. Dibutuhkan 2 sdt minyak wijen.
17. Dibutuhkan 1 sdt kecap ikan.
18. Siapkan 2 SDM kecap manis.
19. Gunakan Secukupnya kaldu jamur.
20. Dibutuhkan secukupnya garam (saya skip karena udh pakai kecap asin).

Langkah-langkah membuat Bakmi Goreng ala Resto

1. Rebus mie telor 3 menit (hingga matang tapi jangan lembek) lalu tiriskan. Stlh air tiris siram dengan air dingin lalu beri minyak sedikit agar tdk menggumpal kemudian sisihkan. Sebelum ditumis nanti mie harus dalam keadaan dingin dan mudah diurai..
2. Selama memasak tumisan diawal selalu pakai api kecil. Tumis bumbu halus yg sudah dihaluskan sampai harum lalu masukkan ayam lalu tumis2 hingga tercampur bumbu lalu tambahkan 2 SDM air tumis hingga air menyusut. Tambahkan sayur sesuai selera lanjut tumis hingga sayur layu..
3. Setelah sayur layu masukkan sosis.. tumis hingga agak matang dan kemudian masukkan telur yg yg sudah dikocok. Tumis2 hingga telur matang..
4. Setelah itu masukkan mie kedalam tumisan..aduk2 sebentar.. masukkan semua bumbu tumis lalu aduk merata. Saya suka kaldu jamur terakhir krna untuk koreksi rasa. Bisa di adjust kecap manisnya sedikit atau banyak namun sy suka agak banyak krna tdk pakai gula lagi. Lalu masukan potongan daun bawang. Jika mie terlalu kering bs tambahkan 3 SDM air lalu tumis hingga air menyusut habis. sy suka agak basah dan ga tlalu berminyak jadi pakai air sedikit2 saat menumis namun kemudian ditumis sampai air abis.
5. Setelah dirasa pas. matikan api sajikan dengan hiasan. Jika suka pedas bs tambahkan rawit potong..