Jajangmyeon tanpa kedelai hitam ala ala. Video resep dan cara membuat mie saus kedelai hitam khas korea, yang lebih dikenal dengan sebutan jajangmyeon, jjajangmyeon, atau jajangmyun. Resep ini. #jajangmyeon #koreanfood #miehitamkorea Ok ternyata masi berlanjut demam KOREA nya haha. Kali ini sy buat Jajangmyeon dengan rasa yg sesuai lidah Indonesia!
Komposisi : Tepung terigu, Air, Pewarna carmel kelas, Kedelai hitam, garam, biji malt Petunjuk penyimpanan : Simpan di tempat yang kering dan sejuk, jauhkan dari sinar matahari langsung.
Jajangmyeon merupakan mie khas Korea yang dipadukan dengan saus pasta kacang kedelai hitam.
Jajangmyeon memiliki variasi yang lain misalnya samseon jajangmyeon dimana sausnya tidak dicampur dan menggunakan makanan laut dimana menggunakan cumi-cumi, teripang dan udang.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak Jajangmyeon tanpa kedelai hitam ala ala hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Jajangmyeon tanpa kedelai hitam ala ala!
Bahan Jajangmyeon tanpa kedelai hitam ala ala
- Siapkan 1/4 daging ayam potong dadu (dagingnya saja).
- Diperlukan 1/2 bawang bombay.
- Diperlukan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 1 kentang besar.
- Sediakan 1 bungkus mie (saya pakai mie burung dara).
- Gunakan 12 sdm kecap manis.
- Siapkan 3 sdm kecap asin.
- Gunakan 2 sdm minyak wijen.
- Diperlukan 300 Ml air.
- Siapkan 2 sdm tepung maizena (larutkan dgn air).
- Sediakan 2 sdt garam.
- Dibutuhkan 2-3 sdt penyedap rasa.
Nah, bagi anda yang penasaran untuk membuat mi hitam asal korea ini coba resep dan langkah. Pasta kacang kedelai hitam (chunjang ) dicampur dengan bawang merah yang sudah dicincang, tambahkan zukini dan daging sapi merah. Jajangmyeon atau jjajangmyeon berarti mie saus goreng. Ini adalah sajian mi yang disajikan bersama saus berwarna gelap.
Langkah-langkah membuat Jajangmyeon tanpa kedelai hitam ala ala
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong dan tiriskan. Potong dadu kentang dan bawang bombay. Cincang kasar bawang putih..
- Saya menggunakan kulit ayam untuk menggunakan minyaknya. Tumis smpai minyaknya keluar (optional). Jika tidak bisa dganti 1 sdm minyak goreng. Masukan bawang putih dan tumis sebentar..
- Masukan ayam dan aduk hingga ayam berubah pucat. Tuang kecap manis dan ratakan, tambahkan juga kecap asin..
- Aduk hingga rata jika mulai mendidih masukan minyak wijen dan kentang. Ratakan dan tambahkan air. Tutup agar kentang matang merata. Lalu masukan bawang bombay. Aduk-aduk sebentar..
- Tuang larutan tepung maizena agar kental. Jika sesuai rasa tidak perlu tambahan bumbu. Tapi saya menambahkan bumbu lainnya seperti garam dan penyedap rasa ayam..
- Untuk mienya bebas saja. Saya merebus air dan tambahkan 1 sdt garam. Setelah mendidih masukan mie. Biarkan hingga matang. Lalu tiriskan..
Saus ini dibuat dari sayuran dan daging yang ditumis bersama pasta kedelai hitam. Berikut ini kami tampilkan resep dan cara membuat jajangmyeon dengan citarasa Korea. Keunikan yang terletak dari jajangmyeon terletak pada pasta hitam yang digunakan, pasta ini terbuat dari kacang kedelai hitam sehingga tak heran bila warna dari mi ini jadi lebih gelap. Untuk kamu yang penasaran ingin mencicipi jajangmyeon, cari tahu dulu yuk lima fakta menarik dari mi unik yang satu. Selesai deh buat hidangan jajangmyeon ala koreanya.
