Donat kentang sederhana empuk ala Mi. Membuat donat kentang sebaiknya menggunakan bahan dan takaran yang tepat. Selain itu, Chef Riduan juga menyarankan penggunaan mentega Cara membuat donat kentang mengembang sempurna juga dipengaruhi oleh proses menggoreng. Gunakan jumlah minyak yang banyak dan api.
Berikut lansiran brilio.net dari berbagai sumber, Senin.
Donat yang empuk, mengembang, anti bantet dan gagal dapat anda buat di rumah dengan mengikuti resep dan cara membuat donat berikut ini.
Bagaimana cukup mudah bukan cara membuat donat goreng tanpa kentang kentang ini?
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat Donat kentang sederhana empuk ala Mi hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Donat kentang sederhana empuk ala Mi!
Bahan Donat kentang sederhana empuk ala Mi
- Diperlukan 500 gram tepung terigu. sediakan lebih. (me : segitiga biru).
- Gunakan 100 gram gula pasir (me : gulaku).
- Siapkan 50 gram susu bubuk full cream.
- Sediakan 11 gram ragi (me : fermipan 1 sachet).
- Siapkan 4 butir kuning telur.
- Sediakan 200 gram kentang kupas, kukus, haluskan (me : rebus).
- Gunakan 75 gram mentega.
- Sediakan 100 ml air es.
- Sediakan 1 sdt ovalet (bisa skip).
Resep donat empuk ini sudah di uji coba dan juga dipasarkan. Donat kentang salah satu yang bisa makan. Kentang juga akan memberikanmu efek kenyang, tetapi nggak berlebihan karena porsinya yang sedikit. Jangan khawatir Bela, kamu bisa membuat donat kentang sendiri di rumah dengan mudah lho!
Cara membuat Donat kentang sederhana empuk ala Mi
- Bikin biang ragi. caranya : sedikit air hangat2 kuku (cirinya : gelas/wadah terasa hangat, tp jika air disentuh dg jari, air terasa tidak hangat) + ragi/fermipan + sejumput gula pasir. aduk. diamkan 5 menit. stelah 5 menit, ragi pasti sdg meningkat volumenya.
- Pada wadah, campur : tepung + gula + susu bubuk + biang + ovalet. aduk hingga rata dan tidak ada gumpalan besar. (hasil akhir berupa seperti tepung tp kasar).
- Masukkan kuning telur. aduk lagi hingga rata. hasil masih kering. (me : pake tangan).
- Masukkan kentang kukus/rebus pada saat kondisi masih panas ke adonan. untuk memudahkan melembutkan, gunakan ulekan atau sendok kayu. aduk hingga rata lagi..
- Masukkan mentega. aduk rata. hasil : adonan sudah mulai lembek/benyek..
- Masukkan air es sedikit demi sedikit sambil terus diuleni. uleni terus adonan hingga benar2 kalis. jika perlu tambahkan tepung lagi sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga benar2 kalis. hasil : adonan kalis cirinya tdk lengket di tangan sama sekali. bisa dipulung. elastis..
- Jika sudah kalis, bentuk adonan menjadi bulatan besar. diamkan selama 30 menit. wadah ditutup dg serbet agak basah (orang jawa bilang mamel).
- Setelah 30 menit, adonan akan mengembang hingga 2x lipat (artinya adonan sukses). hantam/kempiskan dengan tangan..
- Ambil adonan secukupnya (sesuai ukuran donat yg diinginkan). bulatkan, lubangi tengahnya dg 2 jari telunjuk atau menggunakan cetakan donat. pipihkan dg telapak tangan. lakukan hingga adonan habis. biarkan 1 jam..
- Setelah 1 jam, adonan akan mengembang. ambil pada lubangnya (agar tdk kempis lagi). goreng hingga kuning. pada saat menggoreng, sering2 diaduk dan dibolak balik agar tdk gosong, dan warna cantik..
- Setelah matang, tunggu dingin. beri toping sesuai selera.. taraa.. donat kentang ala Mi siap dinikmati.. hhmmm empukk.... (^,^).
Melansir blueband ini lho resep donat kentang untukmu. Jajanan donat sederhana, enak, empuk, lembut, dan praktis dengan dilengkapi petunjuk cara mudah membuat kue donat kue kentang dengan adonan mengembang ala resep donat dunkin. Panduang resep donat kentang empuk dari proses cara membuat donat sederhana untuk hasil kue donat yang Resep Donat Kentang yang Empuk dan Sederhana. Untuk lebih memudahkan anda dalam memhami resep di Giling tipis adonan donat kentang ala J. Penjelasan lengkap seputar Resep Donat Kentang Empuk Anti Gagal.
