Mie ayam homemade versi ikan tongkol. Lihat juga resep Mie ayam homemade versi ikan tongkol enak lainnya! Lihat juga resep Nasi Bakar Ayam Tongkol Jamur enak lainnya! Lihat juga resep Mie ayam pangsit cantik enak lainnya.
Akan tetapi, masing-masing lidah mempunyai selera yang berbeda-beda dan tentunya tiap kepala mempunyai resep yang berbeda pula.
Kombinasi rasa pedas, manis memang layan.
Namun kalau nak beli di restoran makanan Korea, harganya boleh tahan mahal.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak Mie ayam homemade versi ikan tongkol hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mie ayam homemade versi ikan tongkol yuk!
Bahan Mie ayam homemade versi ikan tongkol
- Siapkan bahan mie.
- Siapkan 300 gr tepung segitiga (lebih bagus protein tinggi ex: cakra kembar).
- Siapkan secukupnya air (saya hanya pake kira kira saja)yang penting jangan sampai lembek.
- Gunakan 1/4 sdt garam.
- Gunakan 1 sdt minyak.
- Diperlukan bahan ayam kecap (saya ganti tongkol).
- Gunakan 500 gr tongkol (buang tulang dan cincang kasar).
- Dibutuhkan bumbu halus :.
- Dibutuhkan 1 sdm ketumbar.
- Gunakan 2 btr kemiri.
- Gunakan 1 cm jahe.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 4 siung bawang merah.
- Sediakan sesuai selera merica dan garam.
- Dibutuhkan 5 sdm kecap manis(bisa ditambahkan jika kurang).
- Sediakan bahan sambel :.
- Dibutuhkan 10 cabe rawit,.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Gunakan sedikit garam.
- Sediakan sedikit perasa air jeruk nipis /bisa juga jeruk sambal,.
- Dibutuhkan bahan tambahan :.
- Diperlukan 3 ikat sawi hijau.
- Diperlukan minyak ayam (saya ganti minyak bawang putih),.
- Dibutuhkan bahan kuah :.
- Gunakan 3 bawang putih, cincang halus.
- Siapkan 2 bawang merah cincang halus.
- Siapkan daun bawang.
- Sediakan daun seledri.
- Siapkan bahan pangsit saya ambil sedikit dari adonan mie.
Jadi buat anda yang nak buat menu ni secara homemade, boleh cuba resipi perkongsian saudari Zurina Zulkefli ni. Sangat cepat dan tak perlu banyak bahan. Sempoi… RESIPI AYAM PEDAS […] Nugget sudah tak asing bagi kita, banyak sekali olahan nugget, ada nugget tempe, nugget ayam, nugget tahu, nugget mie dan dan nugget ikan seperti yang kita buat ini. Pesan makanan dan minuman favoritmu dari Warung Makan Sambel Geprek Bu Lies - Wirogunan.
Langkah-langkah memasak Mie ayam homemade versi ikan tongkol
- Masukkan tepung kedalam wadah, beri garam, minyak dan tambahkan air sedikit sedikit, uleni sampai kalis,, diamkan adonan selama 15 menit, tutup dengan plastik wrap atau serbet,#notes : saya gak pake telur ya,, mie tanpa telur nie,, hehe,,.
- Setelah didiamkan, uleni sebentar dan ambil sedikit adonan dibulatkan dan gilas dengan rolling pin, agar mudah saat diproses ke gilingan mie, (saya menggunakan gilingan dari besar ke kecil 7-1),jangan lupa ditaburi tepung ya, baik saat menggiling maupun memotongnya,, biar gak lengket mienya,,.
- Setelah adonan menjadi tipis,, potong dengan khusus untuk pemotong mie,(pasta maker saya, malah bentuk mie nya pipih) waktu beli gak dicek sih,,hihi. Rebus mie, sebentar aja, jangan lupa air rebusan dikasih minyak goreng dikit biar gak saling lengket..
- Untuk pangsitnya, saya mengambil sebagian dari adonan mie nya ya? Sama kayak bikin mie, hanya setelah digiling tipis, potong potong kotak, goreng,, renyahnya dijamin tahan lama, karena gak pake telur,, :).
- Untuk ayam kecap (tongkol kecap), haluskan bumbu sampai halus, tumis bumbu kemudian tambahkan air sedikit masukkan kecap, masukkan tongkol yang telah di cincang halus, tambahkan air lagi,, kalau kecapnya masih dirasa kurang, tambahkan lagi, masak sampai kuah nya sedikit/hampir mengering,(saya lebih suka yang masih ada kuahnya sedikit hehe).
- Untuk kuah : tumis, bawang merah dan bawang putih cincang, tambahkan air (banyak atau dikit tergantung selera ya) bisa ditambahkan garam atau kaldu bubuk. Setelah mendidih masukkan potongan daun bawang dan seledri. Matikan api,, kalau mau dihidangkan tinggal dipanaskan lagi..
- Untuk minyak ayam (saya ganti minyak bawang putih, tinggal bawang putih dicincang terus goreng dengan minyak, goreng sampai kuning kecoklatan dan harum, matikan api. Ambil bawang dan minyaknya sekaligus,.
- Untuk sambel: rebus cabe rawit dan bawang putih, setelah lembut blender dengan ditambahkan air dan garam sedikit, masukkan perasan air jeruk sambel,,.
- Cara penyajian : tata mie didalam mangkok, masukkan ayam kecap/tongkol kecap, beri minyak bawang, panaskan kuah sampai mendidih, masukkan sawi yang dipotong2, rebus sebentar kedalam kuah, angkat. Dan masukkan kedalam mangkok, masukkan kuah yang masih panas, dan nikmati dengan pangsit goreng dan sambelnya, (tergantung selera ya).
- #sekedar tambahan, saat menumis bumbu untuk ayam kecap, bisa ditambahkan rempah butir, seperti cengkeh dan bunga lawang, dan daun salam,, tapi itu tergantung selera ya,, nah, untuk pangsit,, pada saat menggoreng, apinya kecil saja, biar hasil pangsitnya lebih cantik,, (bentolnya kecil kecil). :).
Pesannya gampang dan pengiriman cepat langsung ke lokasi kamu. Nikmati juga promo dan diskon menarik dari Warung Makan Sambel Geprek Bu Lies - Wirogunan. Mie tarempa disajikan dengan kuah yang memiliki bumbu lezat dan juga segar. Aromanya pun nggak kalah menggoda dengan rasa pedas dan asam yang berpadu di lidah. Ada tambahan ikan tongkol yang dimasak pedas sebagai toppingnya.
