Soto mie kikil bogor. Soto mie merupakan salah satu kuliner yang populer di Indonesia. Kuliner khas Bogor yang biasanya dijual di gerobak ini menggunakan tetelan sapi dan kikil sebagai bahan dasar. Selain itu, soto mie dilengkapi dengan potongan risoles, bihun, mie kuning, emping, dan sambal.
Potongan kikil dicampur dengan lontong , disajikan dengan bumbu kacang dan ditaburi bawang merah (tersedia Menyajikan Aneka Sadjian Khas Kota Bogor, Soto Mie Bogor , Toge Goreng Bofor, Doclang, Mie.
Bahan bahan Resep Soto Mie Bogor Asli.
Bisa juga menggunakan daging tetelan sapi supaya kaldunya lebih gurih dan terasa.
Kamu dapat memasak Soto mie kikil bogor hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto mie kikil bogor yuk!
Bahan Soto mie kikil bogor
- Dibutuhkan 200 gr sandung lamur (tetelan).
- Sediakan 2 bh tulang sumsum sapi.
- Siapkan 1/2 kg kikil (aq pakai kikil yg kulitnya tebal warna kuning).
- Sediakan 1 bks mie telur.
- Siapkan 1 bks soun (yg sedang).
- Sediakan 2 bh tomat merah matang.
- Dibutuhkan 1 ikat daun bawang.
- Dibutuhkan 2 bh sereh.
- Sediakan 3 lbr daun salam.
- Siapkan 2 lbr daun jeruk.
- Diperlukan 2 ons tauge (karena ngga pd suka kol).
- Siapkan 5 bh jeruk limau.
- Diperlukan 10 bh risol goreng bihun (aq beli krn ngga sempet bikin).
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Diperlukan Secukupnya merica.
- Gunakan Secukupnya kaldu penyedap.
- Dibutuhkan Bumbu yg dihaluskan :.
- Dibutuhkan 8 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 3 butir kemiri.
- Diperlukan 1 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 2 sdm minyak utk menumis.
- Siapkan Sambal rawit haluskan :.
- Sediakan 15 bh rawit merah.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 2 sdm utk menumis.
- Gunakan Secukupnya garam, gula.
- Diperlukan Pelengkap :.
- Sediakan Bawang goreng.
- Diperlukan Kerupuk kampung (kerupuk putih).
Soto mie bogor biasanya memiliki ciri khas adanya mie kuning dan daging sapi sebagai bahan pelengkap utamanya. Nah, bagi Anda penggemar kikil, bisa juga mengkreasikan soto ini dengan mengganti dagingnya menggunakan kikil. Bahan bahan soto mie kuah bogor. Dan masukkan dalam air kaldu, panaskan kembali air kaldu.
Cara membuat Soto mie kikil bogor
- Rebus dlm panci terpisah 1.5 lt air bersama (tetelan sandung lamur rebus bersama tulang sumsum sapi) & kikil (jgn lupa dicuci dl & dikerok kikilnya bagian dalam) sampai empuk..
- Keluarkan sumsum dr tulang lalu campur ke dalam air bekas rebusan tetelan & tulang. Air rebusan ini nanti utk kuah soto.
- Potong2 kikil yg sudah direbus, sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan sereh, salam, daun jeruk, tuangkan panas2 ke dalam air rebusan tetelan & sumsum, beri garam, lada bubuk, kaldu sapi, tes rasa.
- Rebus mie telur & seduh soun terpisah, jgn lupa beri sedikit minyak spy tidak lengket.
- Tumis sambal rawit yg sudah dihaluskan, beri garam sedikit saja, sisihkan.
- Iris daun bawang, tomat.
- Tata pd mangkuk ; mie, soun, kikil, tauge, beri irisan risol bihun, tomat, taburi irisan daun bawang & bawang goreng, siram dgn kuah soto panas2, tambahkan sambal rawit & jeruk limau (selera).
- Makan bersama kerupuk kampung lebih nikmat.
Sajikan : Ambil mangkuk saji : masukkan mie, bihun,kol, tomat, risoles, daging, kikil, daun. Sajian khas dari Bogor ini bisa kamu temukan di mana-mana, mulai dari Namun, ada satu tempat menyantap soto mie yang pantang kamu lewatkan kalau singgah ke Mulai dari mie kuning, mie bihun, risol bihun, daging sapi, kikil, lemak daging, potongan lobak. Resep soto mie Bogor ini adalah resep soto paling enak yang wajib anda coba di rumah. Resepnya mudah kok untuk dibuat anda pasti bisa. Nah, kali ini kita akan bagi- bagi resep soto mie bogor untuk anda semua yang gemar memasak.
