Mie Aceh ala Ibun Kenzi. Mie Aceh: Mengintip Rahasia Cara Memasak Mie Aceh Spesial: ala Sinyak. dulu ga tau kalau ada masakan mie aceh di bandung, begitu di cicipin rasanya emang ga se enak dari asalnya, tapi kuahnya cukup menggiurkan mantap pokoknya. Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh di Indonesia. Mie kuning tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut (kepiting, udang dan.
Dalam membuat mie aceh ala rumahan , cara membuatnya tidak beigitu sulit kok.
Karena beberapa bahan baku, serta alatnya bisa dengan mudah kita dapatkan.
Selain itu, ada mie instan ala Aceh yang unik dibanding mie instan yang biasa kita makan.
Sobat dapat menyiapkan Mie Aceh ala Ibun Kenzi hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mie Aceh ala Ibun Kenzi yuk!
Bahan Mie Aceh ala Ibun Kenzi
- Sediakan 500 gr mie kuning.
- Diperlukan 4 siung bawang merah, iris.
- Gunakan 4 siun bawang putig, iris.
- Sediakan 150 gr udang.
- Dibutuhkan 100 gr daging sapi, potong kotak2 kecil.
- Siapkan 1 buah tomat, potong memanjang.
- Gunakan 100 gr kol putih, iris.
- Gunakan 100 gr toge.
- Dibutuhkan 2 batang daun bawang, iris halus.
- Gunakan 2 sdm kecap manis.
- Diperlukan 1 sdm kecap asin.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Kaldu royco / kaldu jamur.
- Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis.
- Diperlukan Bumbu Halus.
- Gunakan 5 buah cabai rawit.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 2 sdm bubuk kari india.
- Sediakan 1/2 sdt merica.
- Diperlukan 2 buah kapulaga.
- Sediakan 2 buah kemiri.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Diperlukan 1/4 sdt adas manis.
- Siapkan 1 sdm minyak untuk menghaluskan bumbu.
- Dibutuhkan Bahan topping.
- Dibutuhkan Emping.
- Gunakan Acar bawang merah (resep terpisah).
- Diperlukan Telor ceplok / telur dadar.
Di beberapa tempat di Aceh, mie instan disajikan dengan bumbu rempah yang sama dengan mie Aceh sehingga cita rasanya pun berbeda. Mie Aceh merupakan makanan khas Aceh dengan bahan dasar mie dan bercita rasa pedas dilengkapi dengan bahan-bahan tambahan seperti Cara Membuat Mie Aceh. Panaskan minyak dalam wajan, kemudian masukkan bawang merah, bawang putih, dan bumbu halus hingga aroma wangi tercium. Mie Aceh, hidangan tradisional khas provinsi Serambi Mekah yang terkenal dengan rasa pedas, segar dan lezat ternyata mudah untuk dibuat.
Cara membuat Mie Aceh ala Ibun Kenzi
- Campurkan semua bahan halus, lalu haluskan dengan menggunakan blender. Tambahkan minyak untuk mempermudah proses menghaluskan bahan. Kemudian siapkan semua bahan untuk memasak.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Lalu masukkan udang dan daging, aduk2 hingga berubah warna dan matang.
- Setelah udang dan daging matang, masukkan bumbu halus. Aduk bumbu hingga tercampur dengan semua bahan, lalu kemudian masukkan mie kuning. Aduk-aduk hingga mie tercampur dengan semua bumbu.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam dan kaldu royco / jamur. Aduk lalu koreksi rasa sesuai selera. Jangan ragu dlm memasukkan garam. Masukkan kol dan toge, lalu aduk rata.
- Terakhir masukkan irisan tomat dan daun bawang lalu aduk hingga rata. Angkat dan sajikan mie aceh dengan bahan topping (emping, telur dan acar bawang merah).
- Mie aceh ala ibun kenzi siap dinikmati bersama keluarga.
Tata Mie Aceh di atas piring saji. Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh di Indonesia. Mie kuning tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut (udang dan cumi) disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas. Mie Aceh sangat cocok bagi pecinta pedas. Olahan mie khas nusantara dengan bumbu pedas dan daging lezatnya ini bisa dibuat lewat resep mie Aceh andalan.
