Resep: Mie Aceh yang Enak!

Mie Aceh. Mie Aceh demonstrates the cultural history of Acehnese people and foreign influences that formed the Aceh region and its historic role as major port in the region. The curry-based soup was an influence of the neighboring Indian cuisine, while the noodle was Chinese influence. Mie is an Indonesian word for noodle meanwhile Aceh is the very west province of Indonesia.

Mie aceh Named after its place of origin, this spicy noodle dish comes fried ( goreng ) and in the form of a soup ( kuah ). In addition to thick yellow noodles, it usually consists of beef, lamb, or seafood, as well as vegetables such as spring onions, garlic, bean sprouts, cabbage, and tomatoes. Mie Aceh merupakan hidangan khas Aceh dengan kuah kari. Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak Mie Aceh hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mie Aceh yuk!

Bahan-bahan Mie Aceh

1. Diperlukan 250 grm daging.
2. Diperlukan 200 grm udang.
3. Siapkan 1 bks mie telur.
4. Gunakan 1 btg daun bawang.
5. Gunakan 2 bh tomat besar.
6. Gunakan Bumbu halus.
7. Siapkan 5 bawang merah.
8. Dibutuhkan 4 bawang putih.
9. Diperlukan 1/2 ruas lengkuas.
10. Diperlukan 1 ruas jahe.
11. Dibutuhkan 5 bh kemiri.
12. Gunakan 1 sdk ketumbar.
13. Sediakan 1 ruas kunyit.
14. Diperlukan 7 bh cabai merah kecil.
15. Siapkan 5 bh cabai merah keriting.
16. Diperlukan Bumbu tambahan.
17. Dibutuhkan 1 sdk jintan.
18. Siapkan 1 sdk kapulaga.
19. Siapkan 1/2 sdk lada halus.
20. Siapkan 4 lmb daun jeruk.
21. Dibutuhkan 3 sdk saus tiram.
22. Gunakan secukupnya Garam,penyedap rasa.

Biasanya dikombinasikan dengan irisan daging sapi, daging kambing, atau olahan laut seperti udang. Tambahan lainnya adalah timun, bawang goreng, dan kerupuk emping. Dalam resep ini saya membuat Mie Aceh Daging Sapi (versi kuah). Mie Aceh is a spicy noodle dish typical of Aceh in Indonesia.

Langkah-langkah membuat Mie Aceh

1. Potong2 daging,bersihkan udang, tiriskan.
2. Blender semua bumbu halus.
3. Daun bawang dirajang kasar,tomat diiris besar.
4. Rebus mie sampai setengah matang,tiriskan.
5. Tumis bumbu yg telah diblender sampai wangi.
6. Masukan daging dan udang,tambahkan air..tunggu sampai mendidih.
7. Masukan semua bahan, mie, kapulaga,jintan,daun jeruk,saus tiram,garam,lada,penyedap rasa,daun bawang,tomat.
8. Tunggu sampai matang,.
9. Hidangkan.

Thick yellow noodles with slices of beef, mutton or seafood (shrimp and squid) are presented in a kind of soup is savory and spicy curry. Mie Aceh is available in two types, Mie Aceh Goreng (fried and dried) and Mie Aceh Kuah (soup). Mie Aceh tumis ini adalah jenis mie yang paling sering dihidangkan pada saat Anda memesan mie di Aceh. Seperti dengan namanya, mie tumis ini dibuat kering. Dengan teknik masak seperti ini malah membuat semua bumbu khas mie dari ujung Sumatera yang satu ini semakin terasa.