Cara Membuat Mie Aceh Anti Ribet!

Mie Aceh. Mie Aceh demonstrates the cultural history of Acehnese people and foreign influences that formed the Aceh region and its historic role as major port in the region. The curry-based soup was an influence of the neighboring Indian cuisine, while the noodle was Chinese influence. Mie is an Indonesian word for noodle meanwhile Aceh is the very west province of Indonesia.

Mie aceh Named after its place of origin, this spicy noodle dish comes fried ( goreng ) and in the form of a soup ( kuah ). In addition to thick yellow noodles, it usually consists of beef, lamb, or seafood, as well as vegetables such as spring onions, garlic, bean sprouts, cabbage, and tomatoes. Mie Aceh merupakan hidangan khas Aceh dengan kuah kari. Sobat dapat memasak Mie Aceh hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mie Aceh yuk!

Bahan Mie Aceh

1. Siapkan 1/2 mie kuning.
2. Gunakan 100 gr udang kupas kulitnya.
3. Diperlukan 30 gr kembang kol.
4. Gunakan 15 gr toge (buang akarnya).
5. Diperlukan 1 batang daun bawang.
6. Siapkan 1/2 buah tomat.
7. Gunakan 3 siung bawang putih.
8. Diperlukan 7 siung bawang merah.
9. Siapkan 1 sdt bubuk kari.
10. Diperlukan 8 sdm minyak goreng.
11. Diperlukan secukupnya kecap manis.
12. Gunakan secukupnya kecap asin.
13. Dibutuhkan secukupnya garam, bubuk jamur (totole).
14. Siapkan secukupnya air untuk merebus mie.
15. Sediakan Bumbu Halus:.
16. Diperlukan 5 bawang merah.
17. Gunakan 2 bawang putih.
18. Gunakan 4 bh cabai merah keriting.
19. Dibutuhkan 5 buah cabai rawit merah.
20. Dibutuhkan 2 bh kapulaga.
21. Siapkan 1/2 sdt jinten.
22. Sediakan 2 cm kunyit.
23. Siapkan Bahan iris:.
24. Siapkan 2 bh bawang merah.
25. Siapkan 1 bh bawang putih.
26. Dibutuhkan 1/2 bh tomat.
27. Sediakan 1 btg daun seledri.

Biasanya dikombinasikan dengan irisan daging sapi, daging kambing, atau olahan laut seperti udang. Tambahan lainnya adalah timun, bawang goreng, dan kerupuk emping. Dalam resep ini saya membuat Mie Aceh Daging Sapi (versi kuah). Dengan mie yang anda olah sendiri, anda dapat membuat berbagai macam masakan yang memakai mie sebagai bahan dasarnya, salah satunya Mie Aceh.

Cara memasak Mie Aceh

1. Rebus mie kuning hingga sedikit empuk. jika mie kuning sudah empuk jgn direbus cukup rendam air panas saja.
2. Haluskan bumbu halus.
3. Siapkan wajan, lalu panaskan minyak goreng, lalu tumis irisan bawang merah & bawang putih tumis sampai harum dan layu setelah itu susul dengan menumis bumbu halus sampai matang (tanak).
4. Lalu campur bumbu tumisan dgn memasukkan irisan kol, toge, tomat dan udang setelah udang mateng masukkan kari bubuk, kecap, garam, lada dan penyedap totole.
5. Koreksi rasa, kira2 bumbu sudah pas rasanya dan sudah mateng, lalu masukkan mie kuning lalu aduk mie dan bumbu sampai merata.
6. Setelah dirasa cukup, angkat dan sajikan dengan pelengkap Acar mentimun dan emping, atau bisa diganti dengan kerupuk udang.

Mie Aceh merupakan makanan khas Aceh dengan bahan dasar mie dan bercita rasa pedas dilengkapi dengan bahan-bahan tambahan seperti daging kambing, daging sapi, atau seafood. Mie Aceh tumis ini adalah jenis mie yang paling sering dihidangkan pada saat Anda memesan mie di Aceh. Seperti dengan namanya, mie tumis ini dibuat kering. Dengan teknik masak seperti ini malah membuat semua bumbu khas mie dari ujung Sumatera yang satu ini semakin terasa. COM, JAKARTA - Buku kumpulan puisi "Sepiring Mie Aceh Secangkir Kopi Gayo Bertalam Giok Nagan" diterima oleh sejumlah pemilik kedai kopi, seniman, guru, sampai pegiat antikorupsi di Aceh Tengah.