Mie Aceh kaya Rempah. Citarasa pedas dalam suatu hidangan makanan , kerap disukai sebagian masyarakat Indonesia. Referensi kuliner yang satu ini , akan mengajak anda berkeringat. Cara Membuat Resep Mie Aceh Beserta Bumbu Asli Rempah Rempahnya.
Masih ada Mie Aceh lainnya, yaitu Mie Aceh Kuah dan Mie Aceh Goreng Basah.
Keduanya sama-sama ditambahkan kaldu dalam proses pemasakannya.
Perbedaan utama Mie Aceh dari hidangan mie dari daerah-daerah lain terletak pada racikan bumbu yang lebih tajam dan kaya rempah.
Kawan-kawan dapat membuat Mie Aceh kaya Rempah hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mie Aceh kaya Rempah!
Bahan Mie Aceh kaya Rempah
- Diperlukan 250 gram Spageti.
- Dibutuhkan Segenggam kacang tanah goreng dulu.
- Diperlukan 50-100 gram udang seadanya udang jenis apa.
- Gunakan secukupnya Kecap.
- Gunakan secukupnya Garam, sasa, gula.
- Sediakan Bumbu halus.
- Sediakan 1 buah tomat apel sedang.
- Diperlukan 8 bawang merah.
- Sediakan 4 bawang putih.
- Dibutuhkan 10 cabe kriting merah.
- Diperlukan 10 cabe rawit merah sesuai selera pedas.
- Dibutuhkan 5 buah kemiri sangrai.
- Diperlukan 1 sdt merica.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Diperlukan 1 sdm kacang tanah matang.
- Gunakan Bumbu tambahan.
- Siapkan 3 helai daun jeruk pisahkan dari jadi tengannya.
- Dibutuhkan 2 buah jeruk nipis.
- Gunakan 1 ruas laos geprek.
- Gunakan 1 ruas laos geprek.
- Diperlukan 5 bawang merah iris.
- Gunakan Topping.
- Gunakan Bakso sapi super.
- Diperlukan Telur ayam boleh ceplok/rebus.
- Sediakan Kacang tanah matang.
- Siapkan iris Bawang merah.
- Gunakan Mentimun.
- Diperlukan Emping jika ada.
- Diperlukan Tomat apel.
- Diperlukan Jeruk nipis.
Kaya akan rasa dan aroma rempah-rempah, kuliner tradisional khas Aceh yaitu mie Aceh terus bersaing dengan makanan "pendatang" lainnya untuk memanjakan lidah warga kosmopolitan Jakarta. Yaitu mie Aceh goreng, mie Aceh tumis, hingga mie Aceh kuah. Rasa mie Aceh ini terbilang pedas dan gurih, karena menggunakan beberapa rempah seperti cabe rawit, lada, kunyit, jinten, bawang putih bawang merah dan kapulaga. Toppingnya juga banyak mulai dari irisan daging kambing, daging sapi.
Cara membuat Mie Aceh kaya Rempah
- Panaskan minyak tumis bumbu tambahan lalu tambahkan bumbu halus, api kecil aja sampai matang lalu masukan udang dan tambahkan kecap aduk rata..
- Panaskan air 750 ml tambahkan 1 SDM minyak goreng dan sejumput garam dalam wajan, lalu setelah mendidih masukan spageti tunggu sampai matang.
- Setelah matang masukan bakso dan telor saya telornya direbus sekalian. Lalu masukan bumbu yang sudah dimasak matang dan aduk rata. Pastikan ada sedikit air dalam wajan ya, lalu Cek rasa tambahkan garam, sasa dan gula atau kaldu lainnya sesuai selera.
- Tata mie dalam piring, tambahkan topping sesuai selera.
Cocok banget kan buat kamu yang kelewat jam makan malamnya. Walaupun tempatnya terkesan sederhana, tapi rasanya ternyata jauh dari sederhana. Kuah yang kaya akan rempah klop dengan mie yang kenyal. Mie aceh di buat dari paduan mi kuning dengan tekstur kenyal, dengan kuah rempah yang sangat kuat. Tak hanya sampai di situ, mie aceh juga sangat terkenal akan isian kuah mie yang cukup kaya.
