Cara Memasak Mie Aceh Untuk Pemula!

Kumpulan Resep Makanan Kampung .

Mie Aceh. Mie Aceh demonstrates the cultural history of Acehnese people and foreign influences that formed the Aceh region and its historic role as major port in the region. The curry-based soup was an influence of the neighboring Indian cuisine, while the noodle was Chinese influence. Mie is an Indonesian word for noodle meanwhile Aceh is the very west province of Indonesia.

Mie Aceh Mie aceh Named after its place of origin, this spicy noodle dish comes fried ( goreng ) and in the form of a soup ( kuah ). In addition to thick yellow noodles, it usually consists of beef, lamb, or seafood, as well as vegetables such as spring onions, garlic, bean sprouts, cabbage, and tomatoes. Mie Aceh merupakan hidangan khas Aceh dengan kuah kari. Kalian dapat membuat Mie Aceh hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Mie Aceh!

Bahan-bahan Mie Aceh

  1. Sediakan 100 gr mie kuning (saya pakai mie kuning yang kering).
  2. Sediakan 50 gr toge.
  3. Gunakan 3 lembar kol.
  4. Dibutuhkan 100 gr udang, buang bagian kepalanya.
  5. Diperlukan 1 batang daun bawang.
  6. Sediakan 1 batang daun seledri.
  7. Diperlukan 100 ml air.
  8. Sediakan 2 siung bawang merah.
  9. Dibutuhkan 1 sdt bubuk kari.
  10. Sediakan Secukupnya lada bubuk.
  11. Diperlukan Secukupnya kecap manis.
  12. Diperlukan Secukupnya garam.
  13. Diperlukan Bumbu yang dihaluskan :.
  14. Sediakan 1 buah cabe merah keriting (stok cabe merah saya cuma 1 lagi).
  15. Diperlukan 4 buah cabe rawit merah.
  16. Gunakan 3 siung bawang merah.
  17. Siapkan 1 siung bawang putih.
  18. Dibutuhkan 1 butir kemiri, goreng.
  19. Sediakan 1 butir bunga lawang / pekak (saya pakai kapulaga).
  20. Diperlukan 1/4 sdt jintan, sangrai.
  21. Sediakan 1/4 biji pala.
  22. Diperlukan 1 buah tomat (saya pakai 1/2 tomat ukuran besar).
  23. Diperlukan Bahan pelengkap :.
  24. Sediakan Secukupnya emping goreng.
  25. Siapkan Secukupnya bawang merah, iris tipis.
  26. Siapkan Secukupnya acar mentimun dan wortel (saya pakai potongan tomat).

Biasanya dikombinasikan dengan irisan daging sapi, daging kambing, atau olahan laut seperti udang. Tambahan lainnya adalah timun, bawang goreng, dan kerupuk emping. Dalam resep ini saya membuat Mie Aceh Daging Sapi (versi kuah). Dengan mie yang anda olah sendiri, anda dapat membuat berbagai macam masakan yang memakai mie sebagai bahan dasarnya, salah satunya Mie Aceh.

Langkah-langkah memasak Mie Aceh

  1. Untuk mie, karena saya pakai mie kering jadi saya rebus hingga matang, lalu tiriskan..
  2. Siapakan bahan sayuran, udang, bumbu kari dan irisan bawang merah..
  3. Siapkan bumbu yang akan dihaluskan, lalu haluskan bumbunya. Siapkan wajan lalu tumis irisan bawang merah..
  4. Setelah itu masukkan bumbu halus, kemudian tambahkan udang, aduk rata lalu tambahkan air, kecap manis, garam, bubuk kari, lada bubuk dan kecap manis, aduk rata..
  5. Lalu masukkan toge, potongan kol, daun bawang dan daun seledri, masak hingga sayuran layu, lalu masukkan mie..
  6. Aduk rata, dan jangan lupa dicicipi, angkat sajikan dengan irisan bawang merah dan emping, saya lupa gak pake acar karena gak punya mentimun jadi diganti potongan tomat..

Mie Aceh merupakan makanan khas Aceh dengan bahan dasar mie dan bercita rasa pedas dilengkapi dengan bahan-bahan tambahan seperti daging kambing, daging sapi, atau seafood. Mie Aceh tumis ini adalah jenis mie yang paling sering dihidangkan pada saat Anda memesan mie di Aceh. Seperti dengan namanya, mie tumis ini dibuat kering. Dengan teknik masak seperti ini malah membuat semua bumbu khas mie dari ujung Sumatera yang satu ini semakin terasa. COM, JAKARTA - Buku kumpulan puisi "Sepiring Mie Aceh Secangkir Kopi Gayo Bertalam Giok Nagan" diterima oleh sejumlah pemilik kedai kopi, seniman, guru, sampai pegiat antikorupsi di Aceh Tengah.