Mie Aceh Tumis. Kedua mie aceh tumis, yaitu masakan mie aceh yang disajikan dengan sedikit kuah, sering disebut mie aceh kuah nyemek. Dan yang terakhir adalah mie aceh kuah (sup), yaitu sajian mie aceh dengan kuah berbumbu rempah yang nikmat. Baca Juga : Resep Mie Goreng Lemonilo Bumbu Tomyam Enak, Sehat dan Bergizi.
Mie Aceh menggunakan mie kuning tebal yang dibumbui dengan beragam rempah berisi irisan daging sapi atau daging kambing atau makanan laut atau kepiting.
Mie Aceh disajikan dalam dua jenis, Mie Aceh Goreng/Tumis dan Mie Aceh Kuah.
Biasanya Mie Aceh dimakan bersama acar dan juga emping. - Aceh Noodle is one of the typical spicy cuisines of Aceh.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Mie Aceh Tumis hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Mie Aceh Tumis!
Bahan-bahan Mie Aceh Tumis
- Siapkan Bahan - Bahan.
- Sediakan 200 gr Mie Kuning (rebus seben dan beri minyak agar tdk lengket).
- Sediakan 1 Genggam Taoge.
- Diperlukan 100 gr Udang kupas.
- Dibutuhkan 1 Buah Tomat (di blender).
- Sediakan Minyak Goreng untuk menumis.
- Siapkan 1 Sdm Kecap Asin.
- Dibutuhkan 3 Sdm Kecap Manis.
- Diperlukan 2 Sdt. Bumbu Kari.
- Sediakan 2 Sdt. Jintan Bubuk.
- Gunakan 1/4 Sdt. Kunyit.
- Siapkan Secukupnya Garam.
- Dibutuhkan Secukupnya Air.
- Gunakan Penyedap Rasa (opt).
- Diperlukan Bumbu Halus.
- Gunakan 5 Buah Cabai Merah.
- Dibutuhkan 5 Buah Bawang merah.
- Sediakan 3 Siung Bawang putih.
- Diperlukan 2 cm Jahe.
- Gunakan Pelengkap.
- Gunakan Acar Bawang.
- Gunakan Emping.
Resep dengan petunjuk video: Mie Aceh biasa disajikan dalam dua jenis goreng atau kuah. Mie ini menggunakan mie kuning tebal yang dibumbui dengan beragam rempah serta berisi irisan daging sapi/kambing/hidangan laut seperti udang atau kepiting. Mie Aceh tumis ini adalah jenis mie yang paling sering dihidangkan pada saat Anda memesan mie di Aceh. Seperti dengan namanya, mie tumis ini dibuat kering.
Langkah-langkah memasak Mie Aceh Tumis
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukan udang aduk hingga berubah warna, masukan tomat aduk hingga rata..
- Masukan bumbu kari, jintan, penyedap rasa, kecap asin,kunyit dan garam..
- Masukan Touge dan Mie. Terakhir masukan Air dan Kecap. Aduk, tutup sebentar sampai mendidih, aduk hingga bumbu meresap dan angkat..
Dengan teknik masak seperti ini malah membuat semua bumbu khas mie dari ujung Sumatera yang satu ini semakin terasa. Mie Aceh Tumis di sini nggak ada duanya. Rasanya gurih, bumbunya juga meresap ke dalam mienya. Rempahnya terasa tapi tidak terlalu strong sehingga masih bisa diterima lidah. Acar bawang merah dan cabe rawitnya bikin enaknya makin menjadi-jadi!
