Mie Aceh ala Anak Rantau. Baru pertama kali Cobain mie aceh kepiting sidikalng enak ,gurih banget Buat teman teman perlu cobain dah. Sarapan sederhana ala anak kos ( banyak bersyukur. Resep Mie Aceh (bisa untuk kuah/goreng).
Namun, untuk jaga kesehatan, kurangi konsumsi mie instan di kosan.
Mie Aceh Sederhana enak lainnya. anak rantau telah menulis ulasan.
Sangat banyak surga tersembunyi di aceh..
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak Mie Aceh ala Anak Rantau hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mie Aceh ala Anak Rantau yuk!
Bahan Mie Aceh ala Anak Rantau
- Sediakan 100 gram ayam cincang.
- Siapkan 100 gram udang kupas, iris.
- Gunakan 1 butir telur.
- Dibutuhkan 3 keping mi telor, rendam dlm air panas, tiriskan.
- Gunakan sesuai selera Kol dipotong.
- Sediakan Daun bawang 1 lembar diiris.
- Diperlukan Sedikit minyak untuk menumis.
- Sediakan 2 butir bawang merah iris tipis.
- Diperlukan 2 siung bawang putih geprek.
- Gunakan 1 cm jahe geprek.
- Siapkan Cabe bubuk sesuai selera (karena di sini susah cari cabe rawit).
- Gunakan 2 sdt bumbu kari.
- Gunakan secukupnya Kaldu ayam bubuk.
- Siapkan 5 cabe hijau besar (saya pakai cabe india).
- Diperlukan 3 biji kapulaga.
- Sediakan Sedikit kayu manis.
- Gunakan 750 mL air.
- Sediakan 1 sdm kecap manis.
- Sediakan 1 sdm kecap asin.
- Siapkan Secukupnya garam dan gula.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 5 cabe merah.
- Gunakan 1 buah tomat.
- Diperlukan 5 butir bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 3 butir kemiri sangrai.
- Diperlukan Sejumput jinten.
Rasanya akan beda tentunya menyantap mie aceh di negeri asalnya. Rasanya tentu lebih nikmat dengan kekuatan rempaah. Walaupun namanya "Mie Aceh Bang Is", tapi best seller- nya bukan mie aceh melainkan nasi gorengnya. Mie aceh ini dibuat dengan segala keterbatasan anak kos.
Cara membuat Mie Aceh ala Anak Rantau
- Bumbu halus diblender dengan sedikit air..
- Siapkan wajan untuk menumis. Tuang sedikit minyak, tumis irisan bawang merah, bawang putih geprek, jahe geprek dan cabe hijau sampai harum. Kemudian masukkan bumbu yang sudah diblender, aduk hingga matang..
- Masukkan irisan udang dan daging ayam cincang. Aduk hingga berubah warna. Masukkan bumbu kari, bubuk cabe, kaldu ayam bubuk, kapulaga, kayu manis, kecap manis, kecap asin, gula, garam. Aduk hingga merata..
- Tuangkan air. Masak hingga mendidih. Cek rasa..
- Masukkan kol dan telur, biarkan kol agak layu. Terakhir masukkan mi dan irisan daun bawang..
- Bisa disajikan dengan acar bawang merah, potongan jeruk nipis dan emping goreng..
Tapi menggunakan bahan otentik dari Aceh, yaitu: mie lidi khas aceh yg besar-besar (seperti spaghetti) dan berwarna kemerahan serta bumbu mie aceh asli (siap pakai). Keduanya adalah kiriman hampers lebaran kemarin 🤠Sambel cumi disini berf. Sehabis #Pekan_Aceh anak anak dan suami pengin Mie Aceh yang dicampur seafood. Mie asli buatan aceh ini selalu diserbu pelanggan setiap harinya. Bahkan karena sangat membludak, maka dibuat banyak kedai cabang di daerah rantau prapat ini.
