Ayam panggang kecap alaque. Hai bagi yang bingung mau makan siang apa, saya punya solusinya nih yaitu resep ayam bakar kecap! Menu ini enak banget untuk menemani kamu makan siang. Langsung dipanggang dan ditambah kecap jika suka.
Rasa manis dan gurih menggungah selera makan keluarga.
Sampai kental angkat dan tuangkan di atas ayam bakar tersebut dan sajikan.
Untuk mengoreksi rasa, tambahkan kecap, garam, dan penyedap rasa secukupnya.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak Ayam panggang kecap alaque hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam panggang kecap alaque yuk!
Bahan Ayam panggang kecap alaque
- Siapkan 7 ptg sayap ayam.
- Dibutuhkan 3 cabe merah.
- Dibutuhkan 4 bawang merah.
- Gunakan 3 bawang putih.
- Diperlukan 2 kemiri.
- Dibutuhkan secukupnya Merica.
- Siapkan 1 iris kecil jahe.
- Gunakan 1 tempurung kecil gula merah.
- Diperlukan Kecap.
- Sediakan Garam dan kaldu.
- Sediakan Daun jeruk & daun salam.
- Siapkan Mentega.
- Gunakan Sedikit air jeruk nipis untuk asam garam ayam.
Taburi ayam panggang dengan wijen yang telah disangrai dan lalapan. Ayam panggang ala Korea siap disajikan. Resep Ayam Kecap Spesial Resep masakan ayam yang lezat dengan bumbu kecap bisa digoreng, panggang, bakar dan bumbu semur kecap ala resturan yang bikin nambah dan ketagihan. Perbedaan ayam panggang bumbu kecap ala Banjarmasin ini terletak pada saus sambalnya yang langsung disiram di ayam, kalau sunda biasanya menggunakan sambal terasi atau sambal goang, sedangkan untuk ayam panggang dan bumbunya tidak terlalu.
Langkah-langkah memasak Ayam panggang kecap alaque
- Bersihkan ayam. asam garami, biarkan -/+ 15-30menit lalu bilas.
- Haluskan bumbu : cabe, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, merica.
- Sisir gula merah.
- Tumis margarin/mentega, masukkan bumbu yg sudah dihaluskan dan gula merah & kecap. Aduk2 hingga larut.
- Masukkan ayam, tambahkan air secukupnya agar ayam rada terendam, ungkep.
- Masukkan daun jeruk & salam.
- Beri garam & bubuk kaldu, aduk merata.
- Cek rasa.. biarkan mendidih sampai air sedikit & meresap ke ayam.
- Bila air sudah menyusut, matikan dan tunggu dingin.
- Bersihkan teflon, olesi tipis margarin/mentega.
- Tata ayam di dlm teflon, biarkan dlm api kecil. sirami sedikit demi sedikit bumbu ungkep tadi.
- Jgn lupa ayam dilihat/dibolak balik agar tidak gosong...
- Bila sudah terpanggang sesuai selera, angkat ayam.. ayam siap disantap 😊.
Selain di bakar, ayam panggang yang di padu dengan bumbu kecap akan memberikan rasa yang lezat dan nikmat tiap kali gigitan. Mungkin para bunda di rumah juga akan setuju dengan ungkapan saya di atas. Jadi ayam yang di olah dengan cara di panggang sebelum di tambah dengan balutan. MAKE-AHEAD AYAM PANGGANG BUMBU KECAP This will come in handy when you are getting ready for party or just simply because you are prepping for the rest of the week. Bring to the boil, reduce the heat and cook without the lid on until the liquid has reduced by â…” and has become sticky, turning the chicken occasionally.
