Resep: Mie Aceh Anti Ribet!

Kumpulan Resep Makanan Kampung .

Mie Aceh. Mie Aceh demonstrates the cultural history of Acehnese people and foreign influences that formed the Aceh region and its historic role as major port in the region. The curry-based soup was an influence of the neighboring Indian cuisine, while the noodle was Chinese influence. Mie is an Indonesian word for noodle meanwhile Aceh is the very west province of Indonesia.

Mie Aceh Mie aceh Named after its place of origin, this spicy noodle dish comes fried ( goreng ) and in the form of a soup ( kuah ). In addition to thick yellow noodles, it usually consists of beef, lamb, or seafood, as well as vegetables such as spring onions, garlic, bean sprouts, cabbage, and tomatoes. Mie Aceh merupakan hidangan khas Aceh dengan kuah kari. Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Mie Aceh hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mie Aceh yuk!

Bahan Mie Aceh

  1. Siapkan 1 genggam fettucini (bisa pakai mie telur/mie basah).
  2. Dibutuhkan 50 gram udang kupas.
  3. Dibutuhkan Sawi hijau secukupnya (dirajang).
  4. Gunakan secukupnya Seledri cincang.
  5. Dibutuhkan 100 ml air.
  6. Gunakan 1 sdm bubuk kari.
  7. Diperlukan 1 sdm kecap manis.
  8. Siapkan 1 sdm kecap asin.
  9. Diperlukan secukupnya Gula.
  10. Siapkan secukupnya Garam.
  11. Sediakan secukupnya Merica.
  12. Sediakan Minyak untuk menumis.
  13. Diperlukan Bumbu halus.
  14. Gunakan 5 siung bawang putih.
  15. Sediakan 5 siung bawang merah.
  16. Diperlukan 3 cabe merah.
  17. Diperlukan 5 cabe rawit.
  18. Diperlukan 1 tomat.
  19. Sediakan 1/2 sdt jahe bubuk.
  20. Sediakan 3 kemiri sangrai.

Biasanya dikombinasikan dengan irisan daging sapi, daging kambing, atau olahan laut seperti udang. Tambahan lainnya adalah timun, bawang goreng, dan kerupuk emping. Dalam resep ini saya membuat Mie Aceh Daging Sapi (versi kuah). Dengan mie yang anda olah sendiri, anda dapat membuat berbagai macam masakan yang memakai mie sebagai bahan dasarnya, salah satunya Mie Aceh.

Cara memasak Mie Aceh

  1. Haluskan bumbu halus dengan blender, sisihkan.
  2. Rebus fettucini hingga matang, tiriskan.
  3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
  4. Masukkan udang, tumis hingga matang.
  5. Masukkan air, kecap manis, kecap asin, bubuk kari, gula, garam, merica aduk hingga rata.
  6. Masukkan fettucini dan sawi hijau. Aduk hingga rata dan bumbu meresap.
  7. Sajikan.

Mie Aceh merupakan makanan khas Aceh dengan bahan dasar mie dan bercita rasa pedas dilengkapi dengan bahan-bahan tambahan seperti daging kambing, daging sapi, atau seafood. Mie Aceh tumis ini adalah jenis mie yang paling sering dihidangkan pada saat Anda memesan mie di Aceh. Seperti dengan namanya, mie tumis ini dibuat kering. Dengan teknik masak seperti ini malah membuat semua bumbu khas mie dari ujung Sumatera yang satu ini semakin terasa. COM, JAKARTA - Buku kumpulan puisi "Sepiring Mie Aceh Secangkir Kopi Gayo Bertalam Giok Nagan" diterima oleh sejumlah pemilik kedai kopi, seniman, guru, sampai pegiat antikorupsi di Aceh Tengah.