Mie Aceh. Mie Aceh is a spicy noodle dish originated in Aceh region in Indonesia, known for its spicy food. This is a stir-fried version and slightly saucy with great flavors from all the spices. Mie Aceh: Mengintip Rahasia Cara Memasak Mie Aceh Spesial: ala Sinyak.

Mie Aceh is typically served topped with fried shallots, cucumber, and crackers, and it is commonly sold by street vendors or at hawker-style restaurants. Mie Aceh merupakan makanan khas Aceh dengan bahan dasar mie dan bercita rasa pedas dilengkapi dengan bahan-bahan tambahan seperti daging kambing, daging sapi, atau seafood. Mie is an Indonesian word for noodle meanwhile Aceh is the very west province of Indonesia. Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Mie Aceh hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mie Aceh yuk!

Bahan Mie Aceh

Sediakan 3 keping Mie urai original burung dara, rebus setengah matang saja, sisihkan.
Dibutuhkan 150 gr Daging sapi.
Dibutuhkan 400 ml Kaldu sapi (dari rebusan daging).
Dibutuhkan 100 gr Udang kupas.
Diperlukan 1 genggam Tauge.
Dibutuhkan 1 1/2 genggam Kol ukuran sedang, potong kotak.
Dibutuhkan 1 buah Tomat, belah empat.
Sediakan 1 batang Daun bawang, iris tipis.
Siapkan 1 batang Daun seledri, iris tipis (daunnya saja).
Gunakan 2 sdm Kecap manis.
Siapkan 1/2 sdt Cuka makan.
Siapkan Secukupnya Garam dan gula.
Dibutuhkan *** Bumbu cincang ***.
Sediakan 3 Siung Bawang putih, cincang halus.
Gunakan 5 butir Bawang putih, cincang halus.
Siapkan *** bumbu halus ***.
Diperlukan 5 buah Cabe merah buang biji.
Sediakan 3 siung Bawang putih.
Sediakan 8 buah Bawang merah.
Diperlukan 1/2 jari telunjuk Kunyit.
Siapkan 1 cm Jahe.
Sediakan 1/2 sdt Jinten.
Siapkan 4 buah Kapulaga, kupas ambil isinya (aku pake kapulaga biasa, kl punya kapulaga arab lebih baik baunya lebih kuat).
Dibutuhkan 1 sdt Merica butiran.
Siapkan *** Pelengkap ***.
Dibutuhkan Emping mlinjo.
Gunakan Timun.
Diperlukan Acar bawang merah.

Kadang memilih mie Aceh model tumis atau goreng, tetapi saya terlanjur jatuh cinta mie Aceh rebus - yang menunya tidak sulit ditemukan di berbagai rumah makan atau kedai di sudut-sudut kota itu. Cara Membuat Resep Mie Aceh Beserta Bumbu Asli Rempah Rempahnya. Aceh, daerah bagian paling barat dari negara kita ini terkenal dengan syariat islamnya yang cukup konsisten diterapkan di. Mie Aceh merupakan olahan mie tradisional dari kota serambi Mekah tersebut.

Langkah-langkah memasak Mie Aceh

Rebus Daging sampai mendidih dan berbusa, buang air rebusannya. Rebus lagi dengan air yang baru sampai empuk. Sisihkan kaldunya sebanyak 400 ml (kl kurang, tambah air aja). Potong kotak daging rebusnya sisihkan..
Uleg/blender semua bahan bumbu halus. Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus sampai matang dan wangi, tuang sedikit air lalu masak lagi sampai cairan habis dan keluar minyak cabenya. Angkat dan sisihkan..
Tumis bawang merah dan bawang putih cincang sampai layu dan wangi. Masukkan bumbu halus, tumis sebentar. Masukkan daging rebus dan udang, aduk-aduk sampai udang mulai kaku/berubah warna. Tuang kaldu, masukkan tomat juga, bumbui garam dan gula, begitu mendidih masukkan cuka makan..
Masukkan mie, tauge dan kol, bubuhi kecap manis, aduk-aduk sampai cairan menyusut hampir habis. Koreksi rasa. Terakhir masukkan daun bawang dan seledri, aduk sekali lagi. Matikan api..
Pindahkan kepiring (2-3 porsi) sajikan panas bersama pelengkapnya..

Mie Aceh memiliki cita rasa yang sangat menggugah selera dengan rasa pedas yang juga berasal dari kuah kari yang juga. Mie Aceh, hidangan tradisional khas provinsi Serambi Mekah yang terkenal dengan rasa pedas, segar dan lezat ternyata mudah untuk dibuat. Resep Mie Aceh kali ini menggunakan daging kambing, tapi. Resep Mie Aceh Sederhana Istimewa Spesial Asli Enak. Anda bisa membuat varian mie Aceh, seperti mie Aceh kuah kental pedas, mie Aceh goreng pedas, mie Aceh Sigli, mie Aceh tumis, dll.