Sate Ayam Panggang Saus Kecap.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Sate Ayam Panggang Saus Kecap hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sate Ayam Panggang Saus Kecap yuk!
Bahan-bahan Sate Ayam Panggang Saus Kecap
- Diperlukan 1 kg dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit dan tanpa lemak.
- Siapkan Tusuk Sate.
- Gunakan Bahan Rendaman Ayam.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 1 sdm ketumbar.
- Diperlukan 1 sdt lada.
- Diperlukan 1 sdm garam.
- Dibutuhkan 1 sdm minyak goreng.
- Siapkan 2 sdm air asam.
- Gunakan 2 sdm kecap manis.
- Sediakan 1 sdm saos tiram (optional).
- Sediakan 2 sdm air gula merah.
- Siapkan Bahan Saus Kecap.
- Siapkan 5 siung bawang merah (iris tipis).
- Dibutuhkan 5 biji cabe rawit (boleh lebih jika suka pedas).
- Siapkan 2 buah tomat ukuran sedang (potong kecil2).
- Diperlukan secukupnya kecap manis.
- Sediakan secukupnya garam.
Cara memasak Sate Ayam Panggang Saus Kecap
- Cuci bersih ayam, keluarkan lemak jika masih ada yang tertinggal. Potong-potong ayam ukuran dadu..
- Haluskan bawang putih, ketumbar, lada, boleh diulek atau diblender dengan sedikit minyak. Kemudian masukkan dalam potongan ayam tadi, tambahkan garam, kecap manis, saos tiram, air asam, dan air gula merah. Aduk merata dan biarkan sekira 5-10 menit.
- Buat satenya, satu persatu sampai habis. Kemudian panggang dalam teflon sekitar 15-20 menit dengan api kecil, sambil di bolak-balik dan dioleskan sisa bumbu rendaman. Jika sudah berubah warna sate siap diangkat. (Hati-hati jika berubah warna hitam, berarti gosong).
- Buat saus kecapnya dengan mencampurkan bawang merah, cabe rawit, tomat dan kecap manis serta garam. Aduk hingga bercampur rata..
- Sate siap disajikan bersama dengan saus kecapnya. Selamat menikmati !!.
