Mie kuah pedas ala mie aceh. Mie kuah, literally "noodle soup", or also known as mie rebus/mi rebus (Indonesian spelling) or mee rebus (Malaysian and Singaporean spelling), literally "boiled noodles", is an Indonesian noodle soup dish, and popular in Maritime Southeast Asia countries such as Malaysia, and Singapore. Mie Aceh sangat cocok bagi pecinta pedas. Olahan mie khas nusantara dengan bumbu pedas dan daging lezatnya ini bisa dibuat lewat resep mie Jangan ngaku pecinta pedas kalau belum pernah coba mie Aceh.

Mie kuah pedas ala mie aceh Mi aceh kuah super pedas adalah makanan mie Aceh yang direbus atau mie aceh basah atau resep mie Anda bisa membuat varian mie Aceh, seperti mie Aceh kuah kental pedas, mie Aceh goreng pedas, mie Aceh Sigli, mie Aceh tumis, dll. Mie rebus ala Minang punya kuah merah yang kental menggoda. Apalagi diberi bumbu rendang, rasanya jadi pedas gurih mantap! Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak Mie kuah pedas ala mie aceh hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Mie kuah pedas ala mie aceh!

Bahan-bahan Mie kuah pedas ala mie aceh

Sediakan 1 bgks mie burung dara pipih (bngks nya warna ijo).
Diperlukan Bumbu halus:.
Dibutuhkan 9 siung bawang merah yg agak besar.
Sediakan 6 siung bawang putih.
Diperlukan 1 buah bulatan kemiri.
Siapkan Sejumput kecil ketumbar.
Sediakan 7 buah cabe keriting, 5 buah cabe rawit (sesuai selera).
Sediakan 1 ruas jari kunyit.
Gunakan 1/2 ruas jari laos.
Siapkan Bumbu tumis:.
Gunakan 4 siung bawang merah, dirajang.
Dibutuhkan 2 siung bawang putih, dirajang.
Gunakan 1 batang bawang pre/bawang daun, diiris agk tipis.
Dibutuhkan 2 lbr daun jeruk, belah² daun nya.
Diperlukan Tambahan:.
Sediakan 2 buah telur, di orak arik.
Sediakan Sejumput besar tauge.
Siapkan 3 buah tomat uk sedang.
Gunakan 1/2 bagian wortel uk agk besar, iris agk tipis memanjang.
Diperlukan secukupnya Kol/kubis.
Sediakan 2 btg seledri iris kecil².
Gunakan Sawi putih, diiris.
Diperlukan secukupnya Minyak goreng.
Gunakan Gula, garam, merica bubuk, dan royco secukupnya sesuai selera.
Sediakan sesuai selera Kecap.

Namun tahukah Anda kalau Minang punya sajian mie kuah yang tak kalah lezat dari Mie Aceh maupun Mie Kocok Bandung? Namanya mie rebus a la Minang! Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh. Mie kuning tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas.

Langkah-langkah membuat Mie kuah pedas ala mie aceh

Siapkan air panas utk merebus mie, rebus ½ matang atau jgn sampe terlalu empuk. Angkat dan tiriskan..
Siapkan minyak dlm wajan, orak arik telur, lalu sisihkan. Blender bumbu halus sampe halus..
Lalu tumis bahan bumbu tumis dlm wajan, tumis hingga harum. Jika suda harum, masukkan bumbu halus, lanjut tumis lg bumbu sampe harum. Selanjutnya masukkan telur sambil ditumis sebentar, kemudian masukkan sayur²an nya lalu tambahkan air secukupnya ya, sesuaikan wajan yg dipake..
Masukkan garam, gula, merica bubuk, royco dan kecap sesuaikan selera masing². Aduk² lalu tunggu hingga air mulai mendidih..
Apabila air suda mulai mendidih, masukkan mie, masak hingga air sedikit menyusut dan kental..
Tes rasa apakah suda pas dan enak, jika suda pas rasanya dan air agk menyusut dan kental, masukkan seledri yg suda diiris, aduk sebentar, kemudian matikan kompor lalu sajikan. Selamat mencoba^^.

Biasanya ditaburi bawang goreng dan disajikan bersama emping, potongan bawang merah, mentimun, dan jeruk nipis. Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh di Indonesia. Mie kuning tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut (udang dan cumi) disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas. Mie tek-tek banyak tersebar di berbagai daerah di Indonesia, dan sudah cukup menjadi makanan populer Berbicara mengenai mie tek-tek, berikut ini adalah resep mie tek-tek kuah pedas yang paling enak dengan cita rasa pedas yang bisa anda coba buat di rumah masing-masing. Setelah kuah mengental, masukkan dua bungkus mi instan dan bumbu-bumbunya.