Mie Aceh. Mie Aceh is a spicy noodle dish originated in Aceh region in Indonesia, known for its spicy food. This is a stir-fried version and slightly saucy with great flavors from all the spices. Mie Aceh: Mengintip Rahasia Cara Memasak Mie Aceh Spesial: ala Sinyak.

Mie Aceh is typically served topped with fried shallots, cucumber, and crackers, and it is commonly sold by street vendors or at hawker-style restaurants. Mie Aceh merupakan makanan khas Aceh dengan bahan dasar mie dan bercita rasa pedas dilengkapi dengan bahan-bahan tambahan seperti daging kambing, daging sapi, atau seafood. Mie is an Indonesian word for noodle meanwhile Aceh is the very west province of Indonesia. Teman-teman dapat memasak Mie Aceh hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mie Aceh yuk!

Bahan Mie Aceh

Diperlukan 700 gram Mie kuning.
Sediakan 3 lembar Daun kol iris.
Dibutuhkan 100 gram toge.
Diperlukan 1 batang daun bawang prei.
Gunakan 5 batang daun sop/seledri ambil daunnya.
Sediakan 5 sdm minyak goreng.
Gunakan Air kaldu secukupnya boleh pakai kaldu sapi/ayam/air biasa.
Sediakan Bumbunya:.
Dibutuhkan 1 butir telur.
Siapkan 10 buah cabe merah /tergantung selera.
Diperlukan 5 buah bawang merah.
Siapkan 3 siung bawang putih.
Dibutuhkan 2 buah tomat.
Gunakan 5 butir kemiri.
Diperlukan 1 Sdm Lengkuas giling halus.
Gunakan 1 Sdm udang shabu.
Siapkan 1/2 sdt Lada.
Dibutuhkan 1/2 sdt adas.
Gunakan 1/2 sdt jintan putih.
Dibutuhkan 1 cm Jahe.
Diperlukan 9 buah Asam sunti/sesuai selera.
Gunakan 1 bungkus royco (boleh skip).
Gunakan Bahan Lainnya:.
Sediakan 5 sdm kecap manis.
Sediakan 7 sdm kecap asin.
Diperlukan 2 sdm cuka aren.
Siapkan secukupnya Garam.
Dibutuhkan Bahan pelengkap:.
Siapkan Acar bawang:3 bh bawang merah, 2 sdm gula pasir, 1/2 sdt garam, 2 sdm cuka.
Diperlukan Kerupuk.
Dibutuhkan Jeruk nipis.
Sediakan Cabe rawit.

Kadang memilih mie Aceh model tumis atau goreng, tetapi saya terlanjur jatuh cinta mie Aceh rebus - yang menunya tidak sulit ditemukan di berbagai rumah makan atau kedai di sudut-sudut kota itu. Cara Membuat Resep Mie Aceh Beserta Bumbu Asli Rempah Rempahnya. Aceh, daerah bagian paling barat dari negara kita ini terkenal dengan syariat islamnya yang cukup konsisten diterapkan di. Mie Aceh merupakan olahan mie tradisional dari kota serambi Mekah tersebut.

Langkah-langkah membuat Mie Aceh

Buat dulu acar bawangnya biar nanti rasanya manis dan warnanya berubah kemerah merahan. Iris bawang merah masukkan ke wadah kecil tambah gula, garam, cuka dan 150 ml air panas, tutup dan diamkan 15 menit..
Potong mienya agar tidak kepanjangan..
Siapkan bumbu-bumbunya terlebih dahulu..
Masukkan kedalam blender semua bahan bumbu dan blender sampai halus..
Tumis 1 buah bawang merah dengan minyak goreng sampai berwarna agak kecokelatan dan berbau harum..
Lalu setelah itu tumis bumbu yang telah diblender tadi..
Aduk sebentar sampai harumnya keluar. Baru kemudian tambahkan kecap manis, kecap asin, cuka aren, garam. Cek rasanya. Kalau sudah pas masukkan air, Tunggu hingga mendidih..
Masukkan daun kol iris, toge, daun bawang prei, dan seledri, diamkan hingga layu. Jangan lupa di aduk.
Terakhir masukkan mienya..
Aduk sampai tercampur rata..
Siap dihidangkan😊.
Note: Mie Aceh masaknya ada yang goreng, basah dan berkuah. Karena aku mau yang basah maka aku hanya gunakan sedikit air..

Mie Aceh memiliki cita rasa yang sangat menggugah selera dengan rasa pedas yang juga berasal dari kuah kari yang juga. Mie Aceh, hidangan tradisional khas provinsi Serambi Mekah yang terkenal dengan rasa pedas, segar dan lezat ternyata mudah untuk dibuat. Resep Mie Aceh kali ini menggunakan daging kambing, tapi. Resep Mie Aceh Sederhana Istimewa Spesial Asli Enak. Anda bisa membuat varian mie Aceh, seperti mie Aceh kuah kental pedas, mie Aceh goreng pedas, mie Aceh Sigli, mie Aceh tumis, dll.