Soto Mie Khas Bogor.
Teman-teman dapat menyiapkan Soto Mie Khas Bogor hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Mie Khas Bogor yuk!
Bahan Soto Mie Khas Bogor
- Siapkan 250 gr sandung lamur sapi.
- Siapkan 1 L air.
- Diperlukan Bahan cemplung.
- Dibutuhkan 2 lbr daun salam.
- Sediakan 2 batang sereh.
- Gunakan 3 lbr daun jeruk.
- Sediakan 2 ruas jahe, geprek.
- Siapkan 1 daun bawang, potong kasar.
- Diperlukan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 3 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 3 buah cabe merah besar.
- Diperlukan 2 butir kemiri.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Sediakan Sedikit merica butir.
- Dibutuhkan Pelengkap.
- Gunakan Mie kuning basah (saya mi burung dara).
- Diperlukan Kikil, rebus hingga empuk. Angkat sisihkan.
- Dibutuhkan Risol, saya beli jadi.
- Diperlukan Bihun, rendam dgn air panas.
- Gunakan Tomat merah.
- Sediakan Daun bawang seledri.
- Diperlukan Bawang goreng.
- Dibutuhkan Sambal rawit.
- Dibutuhkan Jeruk limo (saya nipis).
- Diperlukan Emping melinjo.
Langkah-langkah memasak Soto Mie Khas Bogor
- Cuci bersih sandung lamur sapi, rebus sebentra supaya bersih dari darahnya, lalu buang air rebusannya, potong-potong lalu rebus kembali dengan bahan cemplung, rebus hingga empuk.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Lalu masukkan kedalam rebusan sandung lamur kemudian masukkan daun bawang, kaldu bubuk, garam dan gula. Tes rasa.
- Siapkan juga pelengkapnya.
- Siap di sajikan.
