Sotomie Bogor.
Teman-teman dapat menyiapkan Sotomie Bogor hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sotomie Bogor!
Bahan-bahan Sotomie Bogor
- Sediakan 2 org ayam bagian dada pisahkan tulangnya (Sandung lamur).
- Gunakan Pelengkap :.
- Gunakan 100 gr mie kuning cuci dengan air garam.
- Gunakan 1/2 bh kol putih iris2.
- Dibutuhkan 2 btg daun bawang iris2.
- Dibutuhkan 1 bh tomat apel iris2.
- Gunakan Soun secukupnya rendam air panas.
- Siapkan 1 Bks kikil rebus hingga empuk.
- Dibutuhkan 1 bh jeruk limo.
- Gunakan 6 bh risol goreng potong2.
- Siapkan 50 ml kecap bango.
- Siapkan Bahan halus :.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawan putih.
- Diperlukan 6 bh cabe merah besar.
- Gunakan 7 bh cabe merah kriting.
- Sediakan 3 bh cabe rawit.
- Dibutuhkan 2 Btr kemiri.
- Dibutuhkan secukupnya Ketumbar utuh.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas.
- Diperlukan 2 lmbr daun salam.
- Siapkan 1 btg sereh.
- Gunakan 2 lmbar daun jeruk (boleh di skip).
- Siapkan Garam,gula, penyedap rasa.
Langkah-langkah membuat Sotomie Bogor
- Sangrai bumbu soto hingga harum kemudian uleg dan campur dengan bahan bumbu halus beri daun salam,sereh dan daun jeruk..
- Iris2 kol, daun bawang,tomat dan risol sisihkan. Untuk mie cuci pake air garam buang airnya, Soun di rendam air panas biarkan hingga layu..
- Sambil menunggu air mendidih tumis bumbu halus hingga harum beri penyedap rasa dan gula. Kemudian tuang kedalam air rebusan tadi aduk2..
- Masukkan potongan dada, tulang ayam, daun bawang,salam serah,daun jeruk, dan kecap manis test rasa..
- Tuang soto dalam mangkok beri pelengkap dan sambal..
